A redução do bovino é geralmente considerada uma estratégia eficaz para diminuir as emissões antropogénicas de gases com efeito de estufa (GEE). Por esta razão, a redução do consumo de proteínas animais é frequentemente aconselhada para atenuar os GEE, nomeadamente as emissões de metano provenientes da fermentação entérica do bovino. Os estudos anteriores centraram-se principalmente nas emissões relacionadas com o bovino e a produção alimentar, ignorando as implicações para as emissões do solo. Consequentemente, o impacto das alterações alimentares no balanço de GEE dos solos agrícolas não foi objeto de uma avaliação exaustiva.
Esta lacuna foi colmatada num estudo recente, que revela que a mudança para regimes alimentares mais baseados em plantas pode não resultar automaticamente em reduções líquidas das emissões agrícolas. Pelo contrário, a redução da produção animal pode ter consequências indesejadas, como afetar negativamente o armazenamento de carbono orgânico do solo (SOC) e aumentar potencialmente as emissões de óxido nitroso (N₂O). Ler mais aqui.
Fonte: APIC
