O Dia Mundial das Leguminosas é celebrado anualmente no dia 10 de fevereiro. A data foi proclamada pela Organização das Nações Unidas (ONU) em 2018, com base no sucesso do Ano Internacional das Leguminosas em 2016, implementado pela FAO, reconhecendo o potencial das leguminosas para alcançar ainda mais a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável.
Este dia visa aumentar a consciencialização sobre os benefícios das leguminosas e promover a sua inclusão nas dietas diárias, além de destacar a sua importância na agricultura sustentável e na segurança alimentar global.
O tema deste ano «Leguminosas: Trazer diversidade aos sistemas agroalimentares», vem sublinhar o papel vital das leguminosas na promoção da diversidade, e o seu lema é: «Ame as leguminosas para uma dieta e um planeta saudáveis».
As leguminosas são as sementes comestíveis de plantas leguminosas cultivadas tanto para a alimentação humana como animal. O feijão (Phaseolus e Vigna), o grão-de-bico e a ervilha são os tipos de leguminosas mais conhecidos e consumidos, mas existem muitas outras variedades em todo o mundo, todas com grandes benefícios para a segurança alimentar, a nutrição, a saúde, as alterações climáticas e a biodiversidade.
São uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de serem uma opção sustentável para a alimentação, pois exigem menos recursos naturais para o seu cultivo em comparação com outras fontes de proteína, como carne. Além disso, o cultivo de leguminosas também pode melhorar a saúde do solo. Ao diversificar os nossos sistemas de cultivo, as leguminosas ajudam a quebrar os ciclos de doenças, pragas e ervas daninhas, enriquecendo simultaneamente os nutrientes do solo.
Mais do que uma simples cultura – são uma solução para alguns dos maiores desafios na agricultura e na nutrição. “Como pedra angular da agricultura sustentável”, explica o especialista em leguminosas e responsável agrícola da FAO, Teodardo Calles, ‘as leguminosas têm uma capacidade única para fixar o azoto atmosférico e libertar o fósforo ligado ao solo, tornando-as essenciais para a construção de sistemas agroalimentares resilientes’.
Reveja os 5 benefícios das leguminosas na Infografia da FAO.
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O artigo foi publicado originalmente em DGAV.
