Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 30 Março a 5 Abril 2020

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise registou-se uma nova redução da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior, -10 cêntimos / kg; esta semana também o frango vivo (de 1,8 kg) sofreu uma quebra, -10 cêntimos / kg. O peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), manteve-se estável.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura relativamente fraca, tendo-se registado um aumento da oferta e uma ligeira melhoria da procura, que tinha sofrido uma quebra muito significativa na passada semana. O produto que não está a ser exportado também contribui para o aumento da oferta.

Neste contexto, as cotações do frango abatido sofreram uma quebra generalizada, -10 cêntimos / kg para as classes de peso de 700-900 g, 900-1100 g e 1100-1300 g e -20 cêntimos / kg para a classe de >1300 g. Estabilidade de cotações do frango do campo e do peru abatido. Redução das galinhas vivas pesadas, -7 cêntimos / kg, que se ficou a dever à redução da procura.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente fraca. A procura voltou a baixar em relação à semana anterior, o que se deve fundamentalmente à redução do consumo no canal Horeca e à ausência de exportações. Decréscimo do frango vivo e do frango abatido de todas as classes de peso, com excepção da de 600-700 g, -10 cêntimos / kg nas cot. +freq, em todos os casos. Redução das galinhas vivas semi-pesadas, -3 cêntimos / kg.

Nota: A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.

Ovos

Na semana em análise deu-se uma redução generalizada das cotações médias nacionais dos ovos, que foi ligeira para os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, -1 cêntimo / dúzia, e mais significativa no caso do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), -8 cêntimos / kg, sobretudo por se tratar já da 3ª semana consecutiva de quebra.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura média nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta está a aumentar (pois os produtores estavam a contar com a Páscoa, em que o consumo aumenta) e a procura a reduzir-se nas duas áreas. No que se refere às cotações, a tendência foi de descida generalizada, -5 a -10 cêntimos / kg para o ovo a peso e -5 cêntimos / dúzia nas cot. +freq. no caso dos ovos classificados, em cartão e ovotermo (em Dão-Lafões as descidas foram apenas para os ovos em cartão) de todas as classes de peso, S, M, L e XL.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura média. Os produtores cujo produto se destinava a grossistas e retalhistas referem uma contínua redução da procura, enquanto os produtores que fornecem as grandes superfícies dizem que a procura é média e equilibrada com a oferta. Redução do ovo a peso, -10 cêntimos / kg e das cotações mín. de todas as classes de peso dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, -5 cêntimos / dúzia.