Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura animada. A procura melhorou um pouco por se tratar da primeira semana do mês. As cotações do frango abatido voltaram a não registar quaisquer alterações.
A procura de frango do campo manteve-se inferior ao esperado, tendo ocorrido uma redução das cot. máx. e +freq. (-10 cêntimos / kg). Subida das cot. máx. e +freq. (+10 cêntimos / kg) da perna de peru. A procura de galinhas vivas pesadas é inferior à oferta; para as galinhas vivas semipesadas a oferta revela-se escassa, pois os produtores estão a mantê-las para terem ovos suficientes para o Natal, tendo-se registado um aumento de cotações (+10 cêntimos / kg na cot. +freq.)
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo a procura registado nas últimas semanas uma ligeira diminuição. Estabilidade de cotações do frango e do peru, vivos e abatidos, de perna e peito de peru e ainda das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Nota: 1) A partir da 1ª semana de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 27 a recolha de cotações da perna e peito de peru nas duas regiões.
Ovos
Na semana em análise registou-se um novo ligeiro acréscimo da cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60 a 68 g), +2 cêntimos / kg; estabilidade de cotações dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L (que se mantém há 10 semanas consecutivas).
Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura registou uma melhoria nas últimas semanas com o início do ano lectivo e a reabertura das cantinas escolares. A relação oferta-procura apresenta-se equilibrada, pois os produtores têm adequado a produção às necessidades da procura. De referir alguma falta de ovo XL e excesso de ovo M em Dão-Lafões. Subida das cotações do ovo a peso (+3 cêntimos / kg) e dos ovos classificados em cartão de todas as classes de peso, S, M, L e XL, em Dão-Lafões (+5 cêntimos / dúzia, em todos os casos).
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. Nas duas últimas semanas, alguns operadores referem que o consumo aumentou em algumas zonas e reduziu-se noutras, mas em termos gerais a relação oferta-procura esteve equilibrada. Estabilidade de cotações do ovo a peso e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.
Todas as cotações aqui.
O artigo foi publicado originalmente em Agricultura e Mar.
