Cotações – Aves e Ovos – 7 a 13 de junho 2021

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg), mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura animada, tendo ambas aumentado em relação à semana passada. A relação oferta-procura mantém-se equilibrada. No que se refere ao peito de peru a procura foi muito animada, pelo que as respetivas cotações voltaram a subir (+30 cêntimos / kg). Também o peito de frango apresentou um aumento (+10 cêntimos / kg). Pelo contrário, deu-se uma descida das galinhas vivas semipesadas (-5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. Nova subida do peito de peru (+30 cêntimos / kg).

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior, pela 13ª semana consecutiva.

Na região da Beira Litoral a oferta foi média e a procura foi relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura aumentou um pouco nas duas últimas semanas, mas apenas no que se refere ao ovo em cartão, o que indica que o consumo no canal Horeca está a aumentar. Pelo contrário, o consumo de ovo embalado baixou um pouco. Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola, a peso e classificados, em cartão e ovotermo, nas duas áreas. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente fraca e a procura foi média e as cotações continuaram a manter-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. A relação oferta-procura mantém-se equilibrada. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre.

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