Cotações – Aves e Ovos – 22 a 28 de novembro de 2021

Aves

Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. Estabilidade de cotações do frango abatido de todas as classes de peso e subida do frango do campo (+20 cêntimos / kg) e da perna de peru (+10 cêntimos / kg). No mercado de produção deu-se um acréscimo das galinhas pesadas (+7 cêntimos / kg) e uma descida das galinhas vivas semipesadas (-5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias e relativamente equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações para o frango e para o peru, vivos e abatidos e suas peças.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. A oferta de ovos continua insuficiente para satisfazer o mercado. A maioria dos centros de classificação e operadores já iniciaram os stocks para o período festivo de Natal e Ano Novo, em que o consumo aumenta significativamente. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola a peso e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente abundante e a procura animada e as cotações mantiveram-se estáveis nas três últimas semanas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. No que se refere às cotações, apenas se registou um acréscimo da cot. mín. do ovo classificado em cartão da classe M (+5 cêntimos/dúzia).