Cotações – Aves e Ovos – 12 a 18 de abril 2021

Aves

Na semana em análise registou-se um ligeiro decréscimo da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (-5 cêntimos / kg). Estabilidade do frango, vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 1,8 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi relativamente animada. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada, estando a decorrer algumas exportações. Esta semana a procura de frango do campo baixou um pouco, o que levou a uma descida de cotações (-10 cêntimos / kg). A procura de frango e partes de frango – peito e perna – apesar de animada, é inferior à registada habitualmente nesta época, antes da pandemia. Decréscimo do frango abatido de >1300 g (-5 cêntimos / kg) e das galinhas vivas semipesadas (-4 cêntimos / kg). Pelo contrário, deu-se uma subida do peito de frango e de peru (+5 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. Descida de cotações no peru abatido (-10 cêntimos / kg) e na perna de peru (-15 cêntimos / kg); estabilidade nos restantes produtos.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi média na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro. A procura foi média nas duas áreas analisadas, tendo baixado nas duas últimas semanas, o que é normal com a passagem da quadra Pascal. Este ano a procura nesta quadra foi inferior ao que era habitual antes da pandemia. A relação oferta-procura encontra-se equilibrada em Dão-Lafões, mas no Litoral Centro a oferta é um pouco excedentária. No que se refere às cotações, registaram-se alguns decréscimos ao nível das cot. mín. dos ovos classificados das classes de peso S, M e L no Litoral Centro (-5 cêntimos / dúzia). A oferta de ovos de solo e de ar livre foi relativamente fraca e a procura foi média e as cotações continuaram a manter-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo a procura diminuído nas duas últimas semanas, com a passagem da Páscoa. Apesar disso registou-se uma completa estabilidade das cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre.

→ Aceda aqui às cotações ←