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Artigo do arquivo do Agroportal entre 1999 e 2014.

Champagne continua a investir em Portugal

por Agroportal
11-09-2007 | 00:00
em Arquivo Agroportal
Tempo De Leitura: 6 mins
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 –  11-09-2007

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Champagne continua a investir em Portugal

Forma��o, jantares de harmoniza��o e provas v�o estar na ordem do dia�sempre com sabor a Champagne! Depois do sucesso da campanha de promo��o do Champagne em Portugal, que decorreu entre Janeiro e Maio, o Comit� Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) volta a desafiar o nosso país para novas iniciativas. Entre Setembro e Dezembro, o timbre da divulga��o do Champagne junto dos portugueses passar� por ac��es dirigidas a públicos espec�ficos (jornalistas e alunos de escolas de hotelaria), através de ac��es de harmoniza��o e de provas mais elaboradas para os alunos da área da restaura��o (futuros chefs, sommeliers, �).

A primeira iniciativa tem j� data marcada para dia 28 de Setembro, no Algarve, com a realiza��o de uma aula pr�tica, marcada no restaurante Orangerie, no Vila Monte Resort, em Olh�o, a partir das 20h30, sob orienta��o da formadora Teresa Gomes e do chef Ricardo Ferreira. Tudo para mostrar que o Champagne não � somente para as celebra��es mas para ser saboreado em qualquer ocasi�o.

O Orangerie foi escolhido pela distin��o da sua cozinha mediterr�nica, conhecida por utilizar os produtos mais frescos do Algarve – incluindo peixe e marisco e produtos agr�colas das quintas ao redor e Também da propriedade onde o resort fica. Os menus do restaurante são criados pelo Chef Executivo Ricardo Ferreira e pelo Chef Consultor Albano Lourenão (possuidor de uma estrela Michelin na Quinta das L�grimas). Nesta ac��o, os convidados/alunos v�o ter uma explica��o te�rica, acompanhada da degusta��o, de cada uma das combina��es que fazem parte do menu.

Esta iniciativa marca uma nova etapa da campanha de promo��o do Champagne em Portugal, desenvolvida pelo Comit� Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), que vai primar pela forte aposta na forma��o.

Segue-se, em Outubro, uma ac��o similar mas desta vez na Quinta das L�grimas, em Coimbra. O objectivo � criar combina��es perfeitas entre o Champagne e a gastronomia.

A forma��o � fundamental e, ao longo deste período, vai ser real�ada com diversos cursos e provas dirigidas aos futuros profissionais da área. De norte a sul do país, várias Escolas de Hotelaria v�o "abrir" as portas ao mundo do Champagne. Com cursos definidos especificamente para o efeito, os estudantes de turismo e hotelaria v�o poder aprofundar os seus conhecimentos quanto � origem do Champagne, suas caracterásticas, hist�ria e diversidade, sendo desafiados a colocar os seus conhecimentos em pr�tica, com a elabora��o de pratos que combinem com Champagne

Esta nova campanha de promo��o do Champagne em Portugal assenta nos mesmos pressupostos da anterior: salientar e diferenciar as caracterásticas de uma bebida (muitas vezes "confundida" com espumante), detentora de caracterásticas �nicas e inigual�veis.


Apontadores relacionados:

Artigos

  • Agronotícias (29/05/2007) – Comit� Interprofissional encerra campanha de divulga��o do Champagne em Portugal

  • Agronotícias (16/03/2007) – �Semana do Champagne� decorre no Porto

  • Agronotícias (12/03/2007) – 2006 marca hist�ria do Champagne

  • Agronotícias (16/02/2007) – Campanha de promo��o do Champagne arrancou com Jantar de degusta��o e Prova comentada

  • Agronotícias (07/02/2007) – Champagne aposta em Portugal

S�tios

  • Comit� Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC)

Fonte:  Mediana

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