Mercado Europeu
O brusco aumento da importação chinesa ocorrida em 2020 e primeiro trimestre de 2021 fez disparar os preços dos países exportadores até à Primavera passada, altura em que o ímpeto chinês parou e as bolsas europeias entraram no vermelho e estão neste Verão a colocar as cotações ao nível que estavam antes de 2020. Chegada a esta casa de partida, serão agora as restrições provocadas pela pandemia que ditarão os níveis de consumo e, consequentemente, as variações das bolsas.
Apesar de continuarem a exportar para países asiáticos (a preços baixos e sobretudo subprodutos), Espanha, Dinamarca e Países Baixos continuarão a colocar muita carne no mercado interno.
Vejamos então o que nos indicam as diversas Bolsas europeias para esta semana:
Analisando estes valores, segundo equivalências teóricas, teremos em euros/kg peso vivo para a semana 31/2021 (02/08 a 06/08): Espanha 1,29; França 1,20; Alemanha 1,10; Holanda 1,07; Bélgica 1,11; Dinamarca 1,19.
Tendência Geral:
Nos últimos dias observou-se um aumento tímido do consumo no centro e norte da Europa motivado pela permanência dos consumidores nesses países durante o Verão, ao contrário de anos anteriores. Também já se regista um ligeiro aumento das exportações para a China, mas o problema da sobre-oferta de carne na Alemanha ameaça provocar um forte revés nos mercados europeus porque, apesar da manutenção desta semana, os matadouros alemães já anunciaram que na próxima semana descerão 7 cêntimos.
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