MERCADO EUROPEU
A estabilidade dos mercados indica que o preço máximo do Verão deve ter sido atingido, perspetivando-se o “plateau” habitual deste período que dura até final de setembro.
Apesar deste movimento estacionário do verão, os pesos estão a baixar, consequência das altas temperaturas e a combinação entre feriados e festas populares (quer em Portugal, quer em Espanha) causou um certo alívio para a indústria que conseguiu aumentar vendas na última semana, podendo continuar neste ritmo até ao final do mês.
Vejamos então o que nos indicam as diversas Bolsas europeias para esta semana:
TENDÊNCIA GERAL:
O calor é o fator preponderante nesta fase do ano e que tem colocado os operadores numa zona de conforto. Acrescido a isso, esta semana é mais curta em Espanha (particularmente na Catalunha) com feriado à 3ª feira, e muitos matadouros a abater só quarta, quinta e sexta-feira. Este dado faz com que nesta semana se venha a abater menos 15% do volume habitual.
Para a produção estas interrupções nos abates não fazem grande diferença porque as perdas de peso ao abate têm sido bastante grandes, podendo recuperar algum peso nas engordas e para os matadouros é uma oportunidade de conseguir repercutir na carne o preço dos porcos.
Fonte: FPAS
