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– 27-06-2011 |
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Agricultura: Produção conforme astros a ganhar adeptosConcebida no in�cio do s�culo XX pelo alem�o Rudolf Steiner, e difundida, desde ent�o, um pouco por todo o Mundo, a agricultura biodin�mica come�a a ganhar adeptos em Portugal. Tendo por princ�pio uma concep��o da natureza como parte do Universo, dependente, por isso, das constela��es, do sistema solar e das fases lunares, a agricultura biodin�mica está na origem da agricultura biol�gica, que acabou por adoptar os processos que recusam o uso de qu�micos. �Atualmente h� dois motivos pelos quais as pessoas se convertem � biodin�mica. Uns por ideal de protec��o, de cuidado e mesmo cura da Terra. Outros por fins comerciais, porque h� um mercado que procura mais produtos Demeterá, a organiza��o internacional que certifica esta pr�tica agr�cola, disse � agência Lusa o, para j�, único consultor da instituição em Portugal. Jo�o Castella � o respons�vel pela certifica��o, desde 2006, de quatro produtores em Portugal, essencialmente de azeite, vinho e sumo de uva, e tem em vias mais tr�s certifica��es. Uma delas, de fruta, come�a a dar os primeiros passos num terreno que partilha com uma amiga na zona de Tomar, e que está a preparar desde Janeiro, para fazer a plantação no próximo inverno. As outras são de explora��es de hort�colas, em Alpiar�a, e vinho. A qualidade e o sabor dos produtos biodin�micos tem vindo a ganhar adeptos � �os vinhos, por exemplo, são muito premiados� -, pelo que h� produtores a pedirem o caderno de encargos da Demeter e a converterem as suas explora��es, não por serem seguidores da filosofia que está por detr�s dos princ�pios da biodin�mica � a Antroposofia -, mas porque constatam os resultados da pr�tica, afirmou. Entre as explora��es que seguem este m�todo em Portugal encontram-se duas produtoras de azeite, uma de sumo de uva e outra de vinhos, que optou não pela certifica��o Demeter mas pela inclusão no grupo de opini�o mundial �Renaissance des Apellations�, que, disse, tem crit�rios �ainda mais exigentes�. No terreno que prepara para receber o pomar biodin�mico, Jo�o Castella está a fazer os compostos orgúnicos que v�o �desbloquear� e repor o equil�brio do solo, �preparados� que incluem extractos de plantas, bosta de vaca e minerais, como cristais de quartzo. �A natureza � um todo. Estas plantas não crescem aqui por acaso. Se aqui estáo � porque t�m uma função. H� um conjunto de for�as a actuar nesta terra que � preciso conhecer e respeitar�, disse. � assim que, em biodin�mica, a preocupa��o � �ir �s origens�, para, por exemplo, corrigir os desequil�brios que levam ao aparecimento de pragas, exemplificou. �Na biodin�mica h� a consci�ncia de que nada surge por acaso e que a natureza não cria s� para se divertir. H� sempre uma raz�o por detr�s do aparecimento de qualquer esp�cie viva ou de qualquer problema e essa raz�o são for�as invis�veis, mas que existem e se manifestam desta maneira�, afirmou. Jo�o Castella adaptou para Portugal o caderno lunar desenvolvido por uma seguidora de Steiner, Maria Thun, que ao longo de 60 anos de experimenta��o reuniu informação sobre os melhores dias para cada pr�tica agr�cola, de acordo com as fases lunares e os astros. �Hoje, por exemplo, � um dia bom para qualquer planta de que vamos tirar frutos, porque todas as influ�ncias c�smicas � no fundo o que d� qualidade aos produtos � nestes dias estáo a incidir na forma��o da fruta. Fazendo os trabalhos nestes dias estamos a facilitar a vida � natureza. Fazendo noutro estamos a criar barreiras, a dificultar o seu desenvolvimento�, disse. Jo�o Castella sublinha que esta pr�tica agr�cola �não � muito cara�, mas �d� muito trabalho, exige muito esfor�o pessoal, muito empenho�. Fonte: Lusa
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