Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Newsletters
Agroportal
  • Login
  • Registar
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
    fnop logo

    Eleições dos Órgãos Sociais da FNOP Triénio 2025-2027

    vinho barril adega

    PCP propõe compra de 15 mil pipas pelo Estado para atenuar crise vinícola no Douro

    GPP disponibiliza análise sobre o Comércio Internacional (maio 2025)

    “Guerra da água” regressa ao regadio de Alqueva. Governo garante que não haverá aumentos mesmo com alerta da EDIA

    Chega pede ao Governo medidas urgentes contra a criminalidade no setor agrícola

    CAP saúda garantia do Governo de que não haverá aumento do preço da água em Alqueva

    bgi eit food

    Programa Agrifood Disruptor capacita investigadores e empreendedores em fase inicial a levar as suas ideias disruptivas para o mercado agroalimentar

    Maior árvore do mundo tem 47 troncos e pelo menos 16 mil anos

    CAP saúda garantia dada pelo Governo de que não haverá aumento do preço da água em Alqueva para os agricultores

  • Opinião
    luis caixinhas

    As marcas das feiras: registar para proteger

    O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

    O coelho-bravo e o LIFE Iberconejo: um modelo de conservação e colaboração que não pode parar

    José Martino

    Cegos e anestesiados!

    Filipe Corrêa Figueira

    Alqueva está em Seca

    Georgete Felix

    Simplificação ESG: retrocesso ou otimização? Que implicações para o setor agrícola?

    Portugal entre dois mundos: a agricultura como chave para o futuro

    António Covas

    O programa agroecológico e as contradições da 2.ª ruralidade

    Manuel Chaveiro Soares

    Gripe Aviária: um risco que importa minimizar

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    vinho barril adega

    PCP propõe compra de 15 mil pipas pelo Estado para atenuar crise vinícola no Douro

    24/07/2025

    GPP disponibiliza análise sobre o Comércio Internacional (maio 2025)

    24/07/2025

    Maior árvore do mundo tem 47 troncos e pelo menos 16 mil anos

    24/07/2025

    Florestas plantadas, natureza protegida

    24/07/2025

    Relatório semanal de acompanhamento dos mercados do setor da agricultura – 14 a 20 de julho de 2025

    24/07/2025

    Produtividade agrícola em Portugal é 40% da média da União Europeia

    24/07/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Agroportal
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
    fnop logo

    Eleições dos Órgãos Sociais da FNOP Triénio 2025-2027

    vinho barril adega

    PCP propõe compra de 15 mil pipas pelo Estado para atenuar crise vinícola no Douro

    GPP disponibiliza análise sobre o Comércio Internacional (maio 2025)

    “Guerra da água” regressa ao regadio de Alqueva. Governo garante que não haverá aumentos mesmo com alerta da EDIA

    Chega pede ao Governo medidas urgentes contra a criminalidade no setor agrícola

    CAP saúda garantia do Governo de que não haverá aumento do preço da água em Alqueva

    bgi eit food

    Programa Agrifood Disruptor capacita investigadores e empreendedores em fase inicial a levar as suas ideias disruptivas para o mercado agroalimentar

    Maior árvore do mundo tem 47 troncos e pelo menos 16 mil anos

    CAP saúda garantia dada pelo Governo de que não haverá aumento do preço da água em Alqueva para os agricultores

  • Opinião
    luis caixinhas

    As marcas das feiras: registar para proteger

    O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

    O coelho-bravo e o LIFE Iberconejo: um modelo de conservação e colaboração que não pode parar

    José Martino

    Cegos e anestesiados!

    Filipe Corrêa Figueira

    Alqueva está em Seca

    Georgete Felix

    Simplificação ESG: retrocesso ou otimização? Que implicações para o setor agrícola?

    Portugal entre dois mundos: a agricultura como chave para o futuro

    António Covas

    O programa agroecológico e as contradições da 2.ª ruralidade

    Manuel Chaveiro Soares

    Gripe Aviária: um risco que importa minimizar

  • Eventos
  • Dossiers

    Dossiers I

    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos

    Dossiers II

    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros

    Últimas

    vinho barril adega

    PCP propõe compra de 15 mil pipas pelo Estado para atenuar crise vinícola no Douro

    24/07/2025

    GPP disponibiliza análise sobre o Comércio Internacional (maio 2025)

    24/07/2025

    Maior árvore do mundo tem 47 troncos e pelo menos 16 mil anos

    24/07/2025

    Florestas plantadas, natureza protegida

    24/07/2025

    Relatório semanal de acompanhamento dos mercados do setor da agricultura – 14 a 20 de julho de 2025

    24/07/2025

    Produtividade agrícola em Portugal é 40% da média da União Europeia

    24/07/2025
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
Agroportal
Baguitas

Snack saudável que reaproveita resíduos da produção vitivinícola premiado pela ANI e pela PortugalFoods

por Agroportal
01-07-2021 | 11:05
em Últimas, Comunicados
Tempo De Leitura: 3 mins
A A
Partilhe no FacebookPartilhe no TwitterEnviar para o WhatsappEnviar para o TelegramEnviar para o LinkedIn

Produto resultante da economia circular vence edição deste ano do Prémio ECOTROPHELIA Portugal e recebe a distinção Born from Knowledge Awards

“Baguitas”, um novo snack saudável, rico em fibras e com caraterísticas organoléticas únicas, que reaproveita resíduos e subprodutos agroalimentares, como farinha de bagaço de uva, venceu a edição deste ano do Prémio ECOTROPHELIA Portugal assim como a distinção Born from Knowlegde Awards (BfK), atribuídos pela PortugalFoods e pela Agência Nacional de Inovação (ANI), respetivamente. O projeto “Baguitas” irá representar Portugal no “ECOTROPHELIA Europe”, iniciativa que decorre no mês de outubro, na Alemanha.

“Baguitas” são bolachas crocantes que usam como ingrediente principal uma farinha obtida do bagaço de uva das castas de Touriga Nacional e Arinto, fornecidas pela Cooperativa Carmim – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz. É, aliás, a este ingrediente inovador e com elevado valor nutricional, nomeadamente alto teor de fibra e características organoléticas únicas, que o produto deve o seu nome.

A transformação em farinha do bagaço de uva é o método mais sustentável de utilização deste subproduto alimentar que resulta da prensagem de massas vínicas utilizada pela indústria do vinho.

Desenvolvido por uma equipa de investigadores multidisciplinar nas áreas de Ciências da Nutrição e de Design de Comunicação da Universidade Lusófona, este foi o projeto nascido do conhecimento científico e tecnológico distinguido pela ANI, e que valoriza os resíduos e subprodutos agroalimentares do vinho, cujos desperdício e tratamento têm um impacto ambiental elevado. O reaproveitamento dos mesmos para a criação de produtos de valor acrescentado e de qualidade nutricional é, assim, uma necessidade e uma meta da economia circular.

Além de grandes vantagens na redução de custos de eliminação ou tratamento dos resíduos, a bolacha “Baguitas” contribui para que os produtores possam ter uma nova fonte de rendimento, além de valorizar produtos nacionais como o mel Apimigor, de Almodôvar, e os frutos secos.

Locais e sazonais, as bolachas “Baguitas” são fabricadas artesanalmente, mas está dentro dos planos dos promotores uma possível industrialização no futuro.

O Prémio ECOTROPHELIA tem como ambição promover a inovação, empreendedorismo e competitividade no setor agroalimentar a nível nacional e europeu, reunindo e desafiando estudantes, professores, investigadores e profissionais do setor a refletir sobre os produtos eco-inovadores do futuro.

Destinado a equipas multidisciplinares de dois a seis estudantes do ensino superior, o Prémio ECOTROPHELIA visa o desenvolvimento de um produto alimentar inovador e sustentável a vários níveis, desde o conceito, formulação, produção, packaging até aos planos de marketing, negócio e vendas, sem descurar as vertentes nutricional e sensorial.

Desde 2017, a ANI já premiou 39 projetos e start-ups, nascidos da investigação académica, em concursos e prémios de inovação nacionais promovidos por entidades como Associação Portuguesa para o Desenvolvimento das Comunicações, Crédito Agrícola, COTEC, BPI, Super Bock Group e Serralves, Altice Labs e Rock in Rio, através do programa Born from Knowledge (BfK).

Pela primeira vez desde que a ANI e a PortugalFoods são parceiros, o projeto que arrecadou o primeiro lugar do Prémio ECOTROPHELIA Portugal recebeu, também, a distinção BfK.

Imprimir Artigo
Publicação Anterior

Granja Circular, a certificação de sustentabilidade para avançar para a economia circular

Próxima Publicação

Estudo de cientistas do Técnico conclui que atual agricultura biológica não permitiria alimentar toda a humanidade em 2050

Artigos Relacionados

fnop logo
Últimas

Eleições dos Órgãos Sociais da FNOP Triénio 2025-2027

24/07/2025
vinho barril adega
Nacional

PCP propõe compra de 15 mil pipas pelo Estado para atenuar crise vinícola no Douro

24/07/2025
farm land
Últimas

INIAV participa no projeto europeu DxHub – Diagnóstico Rápido para Uma Só Saúde

24/07/2025
Próxima Publicação
joaninha

Estudo de cientistas do Técnico conclui que atual agricultura biológica não permitiria alimentar toda a humanidade em 2050

Discussão sobre este post

Opinião

luis caixinhas
Últimas

As marcas das feiras: registar para proteger

por Luís Caixinhas
20/07/2025

Ler mais
Últimas

O Futuro da Agricultura: Um Desafio Geracional e uma Oportunidade para Portugal

por João Costa
13/07/2025

Ler mais

Subscrever as nossas newsletteres

Subscrever as nossas Newsletters Agroportal

Verifique na sua caixa de correio ou na pasta de spam para confirmar a sua subscrição.

Comunicados

fnop logo

Eleições dos Órgãos Sociais da FNOP Triénio 2025-2027

24/07/2025

GPP disponibiliza análise sobre o Comércio Internacional (maio 2025)

24/07/2025
Advertisement

Temas em destaque

Candidaturas PU PAC pós 2027 Água que Une

Eventos

Julho 2025
STQQSSD
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
« Jun   Ago »

Sobre Nós

O Agroportal.pt é uma plataforma de informação digital que reúne a informação relevante sobre agricultura. Tem um foco na Política Agrícola Comum e a sua aplicação em Portugal.

Menu

  • Quem somos
  • Relatórios anuais
  • Envie-nos informação
  • Publicidade
  • Newsletters
  • Estatuto Editorial
  • Ficha técnica
  • Proteção de Dados Pessoais
  • Disclaimer
Facebook twitter Circle Instagram Rss Feed

© Agroportal. All Rights reserved.

  • Login
  • Registar
Sem Resultado
Ver Todos Os Resultados
  • Sugeridas
  • Notícias
    • Nacional
    • Internacional
    • Comunicados
  • Opinião
  • Eventos
  • Dossiers
    • Agricultura Biológica
    • Apoios
    • Artigos Técnicos
    • Biossoluções
    • Cadeia Alimentar
    • Fertilizantes
    • Financiamento
    • Fitofarmacêuticos
    • Florestas
    • Futuro da PAC
    • Inovação
    • Mercados e Cotações agrícolas
    • Newsletters e Revistas
    • Recomendações Agroflorestais
    • Seguros agrícolas
  • Serviços
    • Diretório
    • Emprego
    • Máquinas Agrícolas
    • Meteorologia
    • Terrenos Agrícolas
    • Arquivo Agroportal

© Agroportal. All Rights reserved.

Bem-Vindo De Volta!

Faça login na sua conta abaixo

Esqueceu-se da senha? Registar

Criar Uma Nova Conta!

Preencha os campos abaixo para se registar

* Ao se registar-se no nosso site, você concorda com os Termos e Condições e a Política de Privacidade .
Todos os campos são necessários. Entrar

Obter a sua senha

Indique por favor o seu nome de utilizador ou endereço de E-mail para repor a sua senha.

Entrar
Este site usa cookies. Ao continuar a utilizar este site, está a dar consentimento à utilização de cookies. Visite a nossa Política de Protecção de dados e Cookies.