Lola Herrera é licenciada em Filosofia e Ciências da Educação, ramo Pedagogia e Psicologia, pela Universidade de Barcelona.
Com uma extensa experiência profissional na indústria das matérias-primas agrícolas, trabalhou na Cargill como “Responsable Comercial del negocio de molturación e importación de soja” em Espanha e Portugal.
É atualmente, Consultora para a USSEC no sul da Europa e Sócia fundadora da empresa Rogah Global, S.L. que publica um relatório de mercado “LH GLOBAL” sobre matérias-primas agrícolas, e providenciam assessoria a empresas agroalimentares, também realizam operações de corretagem no mesmo setor.
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