Hoje…. Hoje compramos as frutas e legumes com os olhos, mais do que pelo paladar. António Martins Bonito – Engº Agrónomo a analisa conosco o seu artigo O Império da Cenoura Perfeita – Titulo de uma cronica de Opinião do Engº António Martins Bonito. “Quando a forma, a cor e a calibragem passam a valer mais do que a qualidade, a origem ou o valor nutritivo, a agricultura deixa de alimentar apenas pessoas e passa a alimentar expectativas estéticas. Há uma tirania silenciosa instalada no sistema alimentar moderno: a tirania da aparência.”
