Montemor-o-Novo : P�o e doces "reinam" em mostra para preservar tradi��o

O certame, promovido pelo munic�pio local, integra um concurso de do�aria conventual, demonstra��o de pastelaria moderna, m�sica popular portuguesa e a exposi��o "O P�o, A Terra, A Hist�ria – A Europa do s�c. XX vista através de cartazes do p�o e da terra".

O p�o tradicional, nomeadamente do Alentejo, � considerado um exemplo da riqueza alimentar da dieta mediterr�nica, mantendo um papel importante na gastronomia da regi�o.

Da� a expressão "M� a moer não falta de comer", assinala a autarquia montemorense.

Apesar da imagem do moleiro estar praticamente extinta, pela face industrial das moagens, "a import�ncia vital do p�o na nossa alimenta��o mant�m-se inalterável", garantem os promotores da feira.

A origem do p�o remonta h� oito mil anos no Egipto e desde h� seis mil que guarda as caracterásticas do p�o tradicional que ainda hoje se come.

Também a do�aria evoluiu como forma de escoar as ofertas que se faziam aos conventos e, sobretudo a conventual, encerra em si m�ltiplos segredos e a sua confec��o perde-se no tempo.

A primeira Feira do P�o e da Do�aria vai decorrer no Pavilh�o do Parque de Exposi��es, Mercados e Feiras de Montemor-o-Novo.