Uma iniciativa inovadora na região do Alentejo ajuda a preservar gerações de património agrícola
Com a instalação do decantador Foodec Sigma de última geração da Alfa Laval, a Caminhos do Futuro quadruplicou a sua capacidade de processamento de azeite extra virgem, passando de 1.500 kg/hora para 6.000 kg/hora.
Como último lagar remanescente em Montemor-o-Novo, o grupo cooperativo reconheceu a necessidade urgente de evoluir para continuar a servir uma comunidade crescente de agricultores que procuravam processar as azeitonas dos seus olivais. “Ou modernizávamos o processo ou perdíamos competitividade”, afirma José Ferreira, o operador reformado que dedicou mais de duas décadas ao lagar de azeite.
A Alfa Laval, parceira tecnológica de confiança há décadas, desempenhou um papel fundamental na transformação. “A Caminhos do Futuro sempre teve uma visão focada na inovação, e a Alfa Laval nos apoiou em cada etapa do caminho”, afirma Nelson Fialho, atual diretor-geral. “A decisão de investir numa linha de primeira extração totalmente nova foi tomada após meses de avaliação cuidadosa e colaboração com os especialistas da Alfa Laval para identificar a solução ideal para as nossas necessidades.”
O lagar já tinha um decantador de azeite Alfa Laval em funcionamento desde 1998, juntamente com dois separadores de alta velocidade adquiridos em 1989, quando a primeira linha foi instalada – todos eles ainda hoje com eficiência mecânica. Essa fiabilidade reforçou a decisão de seguir a recomendação da Alfa Laval de reaproveitar a linha original para processamento secundário. Desde 2024, ela tem sido usada para processar bagaço, aproveitando material anteriormente descartado.
Inovação no azeite para alimentar uma população mundial em crescimento
Com as épocas de colheita a ficarem mais curtas devido às alterações climáticas e à procura global por alimentos saudáveis e nutritivos em ascensão, a mais recente centrífuga decantadora de duas fases da Alfa Laval está a ser aclamada como um avanço significativo para os lagares de azeite de pequeno e médio porte. Construído com base no comprovado design Sigma, o equipamento oferece uma melhor extração de azeite e desempenho consistente com uma interface simplificada e intuitiva.
O modelo recém-instalado na Caminhos do Futuro apresenta o mais recente design de transportador da Sigma, uma inovação fundamental responsável por aumentar a eficiência da extração em todos os ciclos de produção. “O transportador mais longo aumenta o rendimento, prolongando a distância do fluxo do produto dentro da unidade, enquanto o Disco Defletor Ativo patenteado garante um desempenho ininterrupto em condições variáveis”, explica Rafael Ayuso, especialista em azeite da Alfa Laval. “A sua configuração simplificada também reduz o tempo de inatividade e minimiza a necessidade de ajustes manuais.”
Com os períodos de pico da colheita a tornarem-se mais intensos, a mais recente adição à série Sigma é fabricada com materiais de alta qualidade e componentes de proteção concebidos para funcionar sob pressão e prolongar a vida útil das máquinas.
A Caminhos do Futuro considera essa inovação essencial para atender às necessidades da próxima geração de olivicultores.
Saiba mais sobre o Alfa Laval Foodec Sigma em www.alfalaval.com/sigma
Fonte: Alfa Laval
