Agrifood Comunicación reunió a representantes de la Administración, empresas y agentes de innovación en un nuevo Agrifood Talks para fijar la hoja de ruta del sector
En los últimos 15 años, la industria alimentaria española ha ganado tamaño, exportaciones, eficiencia y seguridad alimentaria, mostrando resiliencia y consolidando liderazgo europeo
Ahora el sector encara un nuevo ciclo en el que avanzará más que en la última década y media, con foco en la digitalización de retorno rápido, trazabilidad total, métricas ESG homologadas, innovación y circularidad, y consolidación exterior con indicadores verificables
Bajo el título “La Industria Alimentaria: 15 años alimentando el mundo”, Agrifood Comunicación celebró en Madrid una nueva edición de Agrifood Talks. El encuentro analizó la evolución del sector en la última década y media y fijó los vectores que marcarán su futuro inmediato: innovación, digitalización, internacionalización y reputación.
Clemente Mata Tapia, subdirector general de Competitividad de la Cadena Alimentaria (MAPA), inauguró la jornada subrayando el compromiso del Ministerio con la innovación, la formación y la sostenibilidad como ejes estratégicos de la industria alimentaria española.
A continuación, Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, analizó la transformación experimentada por la industria española de alimentación y bebidas durante los últimos 15 años.
“Hemos superado crisis financieras, una pandemia global y un escenario geopolítico incierto que puso a prueba la solidez de las cadenas de suministro y la capacidad de adaptación de las empresas. De aquellos años de incertidumbre emergió un sector más fuerte, tecnológicamente avanzado y orientado a la sostenibilidad”, aseguró García de Quevedo.
MESA REDONDA
Por último, la jornada acogió una mesa redonda titulada ´Innovación, digitalización, internacionalización y reputación´, en la que participaron Roberto Ortuño, responsable de Seguridad y Calidad Alimentaria de AINIA; Manuel Láinez, director de la Fundación Cajamar; Rafael Pico, director adjunto de Asoliva; Lourdes Zuriaga, presidenta de APAE; y María Naranjo, directora de Industria Alimentaria ICEX.
Durante el debate, los ponentes coincidieron en que la innovación tecnológica y la digitalización ya son palancas imprescindibles para ganar eficiencia, asegurar la trazabilidad y reforzar la sostenibilidad del sistema alimentario español. Subrayaron, además, la internacionalización como motor de crecimiento y la necesidad de fortalecer la reputación sectorial en los mercados globales mediante transparencia, buena comunicación y colaboración público-privada.
Los expertos señalaron que el sector afronta un momento decisivo para consolidar su liderazgo: llevar la transformación digital a las pymes, impulsar la transferencia de conocimiento y la formación especializada, y escalar modelos circulares que integren innovación, eficiencia energética y valorización de subproductos. La combinación de innovación, sostenibilidad, talento y reputación será clave para sostener el crecimiento internacional y el papel de la industria como motor económico, social y territorial.
En los últimos 15 años, la industria ha ganado tamaño, exportaciones, eficiencia y seguridad alimentaria. Ahora inicia un nuevo ciclo con aceleración: digitalización con retorno rápido, trazabilidad integral, métricas ESG homologadas, innovación y circularidad, y consolidación exterior con indicadores verificables.
De cara a 2030, el objetivo es claro: menos huella ambiental, más valor añadido y más exportaciones. Como apuntaron los ponentes, ´la industria alimentaria avanzará más en los próximos cinco años que durante los últimos quince; y en los próximos quince, tanto como en los últimos cincuenta´.
Agrifood Talks consolida así su papel como foro de referencia para abordar los grandes retos del sistema agroalimentario. Quince años después, la industria alimentaria española reafirma su fortaleza, su capacidad de adaptación y su contribución esencial a la economía y a la sociedad
Fonte: Agrifood
