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– 08-03-2013 |
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Falta de garantias de segurança da ind�stria alimentar � preocupante diz M�rio Durval
O especialista em Saúde pública M�rio Durval manifestou-se ontem preocupado com a aparente facilidade com que se introduzem produtos sem garantias de segurança na ind�stria alimentar. A associa��o de defesa do consumidor DECO anunciou ontem ter detectado vestágios de medicamentos anti-inflamatérios na carne de cavalo encontrada em produtos alimentares � venda em Portugal. "O que esta sucessão de acontecimentos em torno das carnes processadas nos mostra � que n�s não temos a garantia de que não se processem na ind�stria produtos que não estáo dentro das normas adequadas para o consumo humano", afirmou � agência Lusa M�rio Durval. Para o m�dico, � mais preocupante a "facilidade com que se colocam produtos não garantidos na ind�stria alimentar", do que terem sido detectados vestágios de anti-inflamatério em carne � venda em Portugal. O especialista explicou que a presença residual do anti-inflamatério na carne não terá grandes impactos imediatos na Saúde dos consumidores: "Isto são situa��es residuais e ningu�m vai morrer por ter consumido carne com res�duos de fenilbutazona". "Mas quem � que me garante que não p�em outra porcaria qualquer com risco imediato? Em princ�pio, essas grandes ind�strias e as grandes marcas são certificadas, mas t�m aparecido todas com problemas", questionou. M�rio Durval considera, assim, preocupante que o controlo que existe na produ��o industrial não defenda os consumidores de "vigaristas" ou "desonestos" que introduzem matéria-prima sem garantias. "Surgem ind�strias de grandes dimens�es que supostamente t�m certifica��es e sistemas de controlo de qualidade, e depois deparamo-nos com a vigarice na matéria-prima. Nada nos preserva de haver vigaristas e, em segundo lugar, nada nos garante, face ao que vemos, que isto não seja uma coisa de uma dimensão pelo menos europeia ou mesmo mundial", afirmou. Segundo a DECO, o "anti-inflamatério fenilbutazona foi detectado nas amostras de hamb�rguer Auchan e nas alm�ndegas Polegar, que, numa primeira análise, tinham acusado presença de ADN de cavalo". A presença destes medicamentos na carne para consumo humano � ilegal. Fonte: Lusa
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