António Silva Rosas, dono da garrafeira Loja dos Vinhos, em Braga, é também enólogo, distribuidor regional de vinhos e produtor numa quinta em Barcelos. Três chapéus que lhe assentam como uma luva.
A Loja dos Vinhos é um projecto do enólogo António Silva Rosas que, em Braga, num espaço com pouco mais de 25 metros quadrados, consegue, através de engenhosos expositores por si desenhados, acomodar mais de 400 referências num total superior a 4200 garrafas.
Não se pense, porém, que está tudo encavalitado do tecto ao chão. Tudo está disposto numa escala humana, onde não é necessário curvar demasiado as costas para ler os rótulos das filas de baixo, enquanto as garrafas do nível mais alto estão praticamente à altura dos olhos, sem necessidade de bancos ou escadotes.
Em suma, a Loja dos Vinhos é uma loja bonita e acolhedora onde os clientes vão procurar novidades, mas sobretudo aconselhamento – não só sobre os vinhos, mas também sobre a sua melhor ligação com a comida.
Neste aspecto, António Silva Rosas tem um belíssimo trunfo na manga: sabe […]
