Durante os meses de ver�o, o Ministério da Agricultura Intensifica a vigil�ncia sobre produtos alimentares, estabelecimentos, restaurantes, hot�is, bares, feiras e mercados

O aumento significativo do consumo de determinados produtos durante o Ver�o, associado ao período de f�rias e � realiza��o de eventos pr�prios da �poca, como feiras e festivais, justifica que haja, da parte do Ministério da Agricultura, uma preocupa��o especial na verifica��o das condi��es higio-sanit�rias desses produtos, das unidades industriais que os preparam e dos estabelecimentos que os vendem ou servem ao público.

Essa verifica��o abrange não s� as unidades industriais, hiper e supermercados, mas Também restaurantes, bares, estabelecimentos de praia e, ainda, os serviços de alimenta��o dos hot�is, uma vez que � nesta �poca do ano que se registam as maiores taxas de aflu�ncia, tanto de turistas nacionais, como estrangeiros.

Com o objectivo de preservar e garantir a Saúde pública, que sempre tem norteado a sua actua��o, o Ministério da Agricultura lanãou, numa iniciativa articulada entre os diversos organismos de fiscaliza��o dependentes dos Ministérios da Economia e da Saúde, a OPERA��O VER�O 2003, a qual visa intensificar durante os meses de Ver�o as ac��es de inspec��o e controlo, dirigindo-as, em particular, sobre os produtos de maior consumo e os estabelecimentos mais frequentados nesta �poca.

Desde o in�cio de Junho e até finais de Setembro encontram-se no terreno 20 equipas compostas por elementos da Direc��o Geral de Fiscaliza��o e

Controlo da Qualidade Alimentar e das Direc��es Regionais de Agricultura, �s quais compete verificar as condi��es higio-sanit�rias de produ��o e comercializa��o dos produtos alimentares mais consumidos no período estival, a qualidade dos g�neros aliment�cios e a rotulagem dos produtos embalados.

De acordo com o programa estabelecido na OPERA��O VER�O 2003, as tarefas repartem-se da seguinte forma:

� DGFCQA e �s Direc��es Regionais de Agricultura compete:

• realizar ac��es de inspec��o �s ind�strias de engarrafamento de �guas, e unidades de prepara��o e embalagem de produtos l�cteos, carnes e pescado; 

• realizar ac��es de inspec��o �s grandes superf�cies ( Hipermercados e Supermercados); 

• realizar ac��es de inspec��o aos serviços de alimenta��o dos hot�is; 

• recolher e realizar análises a amostras de gelados (tanto no fabricante, como nos pontos de venda), �guas, refrigerantes, sumos e bebidas espirituosas; 

• proceder � pesquisa de res�duos de pesticidas em frutas e produtos hort�colas;

� Inspec��o Geral das Actividades Económicas e �s Delega��es de Saúde competem todas as ac��es de inspec��o e controlo a desenvolver em:

• Restaurantes 

• Bares 

• Mercados Municipais 

• Estabelecimentos de praia

Lisboa, 25 de Julho de 2003