DECO: Aditivos alimentares, s� os seguros e indispens�veis

Antioxidantes, conservantes, corantes e edulcorantes, s� para citar algumas classes mais conhecidas: h� centenas de aditivos alimentares autorizados na União Europeia. são subst�ncias com ou sem valor nutritivo, habitualmente, não consumidas ou usadas como ingredientes, mas adicionadas intencionalmente aos alimentos para conservar, dar cor ou conferir sabor, entre outros objectivos tecnol�gicos.

Mas nem todos são inofensivos. Alguns provocam efeitos secund�rios que se manifestam por problemas digestivos, altera��es na pele, rinite ou crises de asma. Os mais prejudiciais podem alterar o comportamento das crian�as ou ter efeitos cancer�genos.

Os aditivos s� deveriam ser utilizados quando não h� d�vidas sobre a sua segurança e são a �nica via para uma necessidade da ind�stria. não podem servir para induzir em erro e devem trazer benef�cios para o consumidor. Segundo a DECO, não � raro encontrar, nos testes que faz, produtos com aditivos desnecess�rios ou enganosos.

A partir de agora a DECO disponibiliza um simulador aberto a todos os consumidores:

Aditivos nos alimentos: conhe�a a segurança

Distinga os aceit�veis dos enganadores, que não t�m dados suficientes ou conclusivos de segurança e que podem provocar reac��es al�rgicas.

Pesquise pelo n�mero de identifica��o, nome ou classe funcional do aditivo.
Por exemplo: E-102, tartarazina ou corante. Também pode escolher uma avalia��o e obter a lista completa das subst�ncias com esse veredicto: "duvidoso" revela-lhe os aditivos sem estudos conclusivos sobre a sua segurança. Em cada subst�ncia, � indicado ainda se pode causar alergias. "

Fonte:  DECO