Esta semana en los corderos predominaron los descensos, principalmente en las categorías intermedias. Los corderos pesados se mantienen, de momento, gracias a su mejor posición comercial con salidas de animales vivos hacia Argelia, aunque se acerca el final de la campaña de la Fiesta del Cordero.
En el caso de los corderos pequeños, también se mantienen estables pese a que su oferta va aumentando en las explotaciones, ya que estamos en época de pariciones, y a que se enfrentan a más dificultades ante el bajo consumo interno donde solo funciona parcialmente la restauración.
El consumo es muy flojo y los cebaderos echan cuentas detalladas antes de meter animales en sus explotaciones, preocupados por la ajustada rentabilidad que pueden encontrar en los próximos meses y que lógicamente va unida a los precios de venta.
En la Lonja del Ebro se anotó una bajada de precios casi generalizada en el ovino esta semana, una vez que pierde el mercado el impulso de la demanda que suponía la Fiesta del Cordero. Todas las categorías ven recortadas sus cotizaciones menos los animales de más peso, según fuentes de esta lonja. Los demás corderos ya no están tan buscados y ahora dependen del mercado nacional, que continúa con una debilidad en el consumo nacional, donde solo funciona parcialmente la restauración.
El consumo interno sigue flojo por los altos precios
El consumo doméstico sigue flojo por los altos precios y las ventas en los mostradores están bajo mínimos. La oferta de animales sigue siendo corta, pero va en aumento y están entrando más animales en el campo, con unos cebaderos que ahora no tienen prisa por comprar. Hay poco cordero en campo, principalmente de 24 kilos, pero el consumo nacional está bajo mínimos y por lo tanto el equilibrio es inestable, según indican fuentes de la Lonja de Binéfar.
En cuanto al cordero de poco peso, va saliendo algo más en campo pero la situación dependerá de las ventas después de la fiesta del cordero del día 27 de mayo. En cuanto a la exportación de corderos de más de 28 kilos, que es el que funciona para la Fiesta del Cordero, está activa pero en Europa hay mucha competencia, y Argelia es quién está comprando lo necesario.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
