O Centro de Estratégia Regional para a Carne dos Açores (CERCA), presidido por Jorge Rita, organizou de 28 a 30 de Abril, com a colaboração da Associação Agrícola de Santa Maria (AASTM), o colóquio “Estratégias para a Valorização da Produção e da Qualidade da Carne”, com palestras, formação e degustação de carne bovina.
O painel de oradores contou com a participação de Nuno Carolino, do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV, IP), que falou sobre a importância da selecção em linha pura e o do uso da genética no cruzamento entre raças para o melhoramento do desempenho zootécnico de animais de carne.
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Artigo publicado originalmente no INIAV.
