Coerência, e não conveniência, precisa-se! – Maria Cândida Marramaque
A adesão a um determinado estilo de vida depende, em última análise e excluindo entre outras as questões culturais, religiosas e de saúde, do livre arbítrio. Da simpatia desenvolvida por determinado movimento, com base no conhecimento e consciencialização ideológica, ou do só porque sim, porque viu um filme, porque segue um blog ou um artista, etc.
Venho reflectir aqui numa atitude que digo não pensada, por quem adere a um estilo de vida que afasta da sua alimentação os produtos de origem animal, seja por que motivo for.
Esta atitude atinge não só os que optam por um destes estilos de vida, mas também os demais variados elementos da sociedade, tocando políticos, profissionais de saúde, imprensa e de quem escreve sobre alimentação e gastronomia, à distribuição/retalho, nas suas diferentes formas, passando na restauração, na produção e rotulagem de alimentos e por fim chegando aos consumidores.
Ao estilo, “olha pró que eu faço, mas não olhes para o que eu digo”.
Pergunto agora, se uma alimentação que excluiu os produtos animais, não deveria ter como princípio a exclusão dos termos e designações aplicadas aos produtos de origem animal do seu léxico? Não deveria um defensor acérrimo da vida sem alimentos de origem animal, excluir da terminologia dos produtos de origem vegetal os “prefixos” leite, queijo, iogurte ou manteiga?
Sim! Desde logo porque sabe que tais termos são pertença e característica do leite e dos produtos lácteos. Mas com facilidade pronunciam “leite de aveia”, “iogurte de soja”, “queijo vegetal”. Não é isto um contrassenso?
Não deveriam, em coerência, enveredar só pelas terminologias vegetais, que já existem, reflectindo assim a adesão total a esse estilo de vida? Bebida vegetal, creme para barrar/pasta vegetal, fermentado de bebida vegetal, e afins?
A distância real que procuram para com aos alimentos de origem animal, deveria causar a real distância dos termos e expressões dos produtos de origem animal, para os produtos vegetais.
Com a certeza de que respeito na totalidade todos os que optam por um estilo de vida sem ingestão de produtos de origem animal, em defesa dos termos e designação do leite e produtos lácteos, que se encontram devidamente protegidos por regulamentação específica, e sector que represento, convenhamos que no que toca à denominação dos produtos alimentares, coerência, e não conveniência, precisa-se!
1 de Março de 2019
Maria Cândida Marramaque
Directora-Geral da ANIL
Artigos relacionados
Mitos e modas da alimentação – Isabel Bragança
Como é fácil cair em extremos e acreditar em teorias que nos impõem, sem ir procurar fundamentos! A dieta mediterrânica – baseada nos hábitos alimentares de países como Portugal, Grécia e Sul de Itália – é uma dieta equilibrada e saudável, caracterizada, no geral, pelo abundante consumo de peixe, […]
A insuficiência de dados e o constrangimento na criação de instrumentos de gestão de riscos na agricultura – Joaquim Sampaio
Perspetiva-se que, num futuro próximo, os instrumentos de gestão de riscos(seguros agrícolas e fundos) venham a desempenhar uma importância crescente no apoio ao rendimento dos agricultores, quer em consequência do impacto que as alterações climáticas provocam na agricultura (potenciando a exposição da produção agrícola ao risco a que já está sujeita),quer pela previsibilidade de redução dos apoios diretos atribuídos no âmbito da PAC (que nalguns casos representam uma parte muito significativa do rendimento dos agricultores). […]
Violência Vegan – uma evolução preocupante – Carlos Neves
Bélgica, 15 de Junho de 2018. Um jovem agricultor de 32 anos foi encontrado morto por sua mãe. Tinha sido atingido por uma vaca que tentou imobilizar sozinho para poder fazer um tratamento, pois o animal estava doente. A notícia, simples, sem grandes detalhes, foi publicada no site da RTL info às 20.16 desse dia. […]
