O Instituto Politécnico de Bragança, através do Centro de Investigação de Montanha, vai
formalizar um protocolo com as Câmaras Municipais de Bragança e Vimioso que prevê o estudo
dos azeites da variedade de oliveira Santulhana, que apesar de originária da região norte do
distrito de Bragança, é ainda muito pouco conhecida.
A assinatura decorre esta sexta, dia 2 de outubro pelas 17 horas no Auditório Dionísio Gonçalves da Escola Superior Agrária e no final está prevista uma degustação e prova comentada de azeites da variedade Santulhana.
Este protocolo, no valor de 60 000€, é o reconhecimento das competências do CIMO-IPB na área da
olivicultura e do azeite, que muito têm contribuído para o desenvolvimento do setor na região norte do País. Através do estudo vai ser possível caracterizar os azeites da variedade santulhana para que possam depois ser valorizados como azeites varietais e eventualmente criar uma marca de proteção da variedade.
Dominante em muitas freguesias dos concelhos de Bragança e Vimioso, a variedade de oliveira santulhana tem despertado grande interesse entre os agentes ligados à fileira olivícola, numa perspetiva de valorização dos seus azeites.
A assinatura do protocolo conta com a presença do Presidente do Instituto Politécnico de Bragança,
Orlando Rodrigues, o Coordenador do Centro de Investigação de Montanha, José Alberto Pereira, com o Presidente da Câmara Municipal de Bragança, Hernâni Dias, e o Presidente da Câmara Municipal de Vimioso, Jorge Fidalgo.
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