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– 21-02-2006 |
[ Agroportal ] [ Nacional ] |
Cabeceiras Basto: 43 produtores levam oito toneladas � Festa Fumeiro e OrelheiraCabeceiras de Basto, Braga, 20 Fev O presidente da C�mara local, Joaquim Barreto disse, em confer�ncia de imprensa realizada em Braga, que entre os produtos expostos e � venda, se destacam as orelheiras e os enchidos, e entre estas, "as apetitosas alheiras, as chouri�as de sangue, os salpic�es e o presunto, confeccionados � base de porco b�saro, ra�a aut�ctone de grande qualidade". A iniciativa � da c�mara e da empresa municipal Emunibasto, com apoio da Cooperativa Rural Basto e da Associa��o M�tua de Basto, e decorre no Pavilh�o Municipal. Na apresentação da festa estiveram Também presentes o Director Regional de Agricultura de Entre-Douro e Minho, Ant�nio Ramalho e do vereador da Cultura, Jorge Machado. O autarca adiantou que a iniciativa envolve um leil�o das orelheiras e a confec��o ao vivo dos produtos de fumeiro. O certame conta ainda com outros sete expositores que trazem produtos locais como o mel, os doces, os vinhos e o artesanato de tanoaria, com tr�s associa��es ligadas ao desenvolvimento regional e, ainda, com uma tasquinha equipada para promover a gastronomia local � base de orelheira e de fumeiro. "Pretendemos contribuir para a preserva��o dos produtos genu�nos da terra, no quadro de uma estratégia de apoio � agricultura tradicional e, simultaneamente, � dinamiza��o s�cio-econ�mica", declarou. A Festa da Orelheira e do Fumeiro integra igualmente uma componente l�dica e cultural com espect�culos musicais, encontros de tocadores de concertina, cavaquinhos e acorde�es, e um concurso infantil de m�scaras de Carnaval.
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