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– 09-09-2008 |
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Azeite para barrar � nova aposta da ConsulaiBarrar p�o com azeite � a proposta da Consulai, empresa de consultoria no sector alimentar, em parceria com a Cooking.Lab e o ISA (Instituto Superior de Agronomia). O projecto está ainda na fase inicial, explicou Lu�s Mira, s�cio da Consulai e professor do Instituto de Agronomia da Universidade T�cnica de Lisboa, ao Jornal de Neg�cios. �Estamos a aperfei�oar o processo de texturiza��o, a avaliar combina��es de sabores e a testar diferentes tipos de azeite. Mas diria que até encontrar o produto nas prateleiras faltar� pouco mais de um ano�. Para ultrapassar as dificuldades inerentes � introdu��o de um novo produto em Portugal, o cons�rcio dever� estabelecer uma parceria com uma empresa instalada na área da distribui��o ou produ��o alimentar. Um projecto internacional Também está na calha.
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