Análises comprovam
Vinhos Ervideira – uma "arma " contra o envelhecimento precoce

Beber vinho faz bem � Saúde, � um dito bastante antigo, mas a Adega ERVIDEIRA decidiu ir mais longe e comprov�-lo oficialmente. Para tal, encomendou um estudo independente a alguns dos seus produtos, no caso aos vinhos Lusitano Tinto 2011 (Edi��o Especial Rali TT 2013), Lusitano Reserva 2010, Vinha D’Ervideira DOC Tinto 2010, S de Sol Tinto 2011 e Conde de Ervideira Reserva Tinto 2010 e Terras de Ervideira Tinto 2011, tendo obtido resultados bastante positivos no ambito da influ�ncia dos mesmos na Saúde, nomeadamente na redu��o dos n�veis de colesterol e na preven��o de outras doen�as.

"Apraz-nos registar o facto de que os Vinhos Ervideira registaram valores bem acima da denominada média bibliogr�fica (de 1,2 a 3 mg por litro), sendo por isso uma marca de vinhos altamente recomend�vel para a Saúde", refere Duarte Leal da Costa, Director Geral da Adega ERVIDEIRA.

O processo de análise de t-resveratrol – um conhecido e reconhecido anti-oxidante, que reduz o envelhecimento celular, sendo por isso altamente recomendado pela medicina mundial – foi feito no Laboratério de análises da Universidade de �vora, entidade que registou os seguintes valores: 

  Nota: Resultados expressos em mg/L de t-resveratrol

Note-se que as amostras foram preparadas e injectadas em triplicado, fazendo-se a análise através de cromatografia liquida (HPLC-DAD). Curioso � o facto de dois dos vinhos terem registado valores m�dios exactamente iguais (de 2,36 mg/l), ap�s conjuga��o dos seus valores individuais.

"Na Adega Ervideira estamos perfeitamente conscientes das grandes vantagens do consumo de vinhos tintos, embora tal deva ser sempre feito com a necess�ria modera��o. No processo de fermenta��o alco�lica dos nossos vinhos tintos � feita uma macera��o prolongada das uvas, exactamente no sentido de extrac��o de t-resveratrol, componente agora analisado num laboratério independente, certificado e reconhecido, como o � o Laboratério da Universidade de �vora", acrescentou aquele respons�vel.

A t�tulo de informação, acrescente-se, que o resveratrol � um polifenol (uma arma contra o envelhecimento precoce) e um potente anti-oxidante, que pode ser encontrado principalmente nas sementes e pel�cula das uvas pretas e, assim sendo, no vinho tinto. Quanto mais intensa for a cor, quer do vinho quer das uvas, tanto maior o seu conte�do em polifen�is.

Estudos indicam que o resveratrol pode ajudar a diminuir os n�veis de lipoprote�nas de baixa densidade (conhecidas como colesterol LDL) e aumentar os n�veis de lipoprote�nas de alta densidade (o colesterol HDL). O LDL, no seu estado oxidado, pode acumular-se nas paredes dos vasos sangu�neos, levando � forma��o de placas de ateroma, que obstruem os vasos sangu�neos, podendo degenerar aterosclerose. O resveratrol favorece a produ��o, pelo f�gado, de HDL e a redu��o da produ��o de LDL, impedindo ainda a oxida��o do LDL circulante, contribuindo, assim, para a redu��o do risco de desenvolvimento de doen�as cardiovasculares.

Estudos parecem indicar Também um efeito ben�fico do resveratrol na preven��o de cancro, pela sua capacidade de conter a prolifera��o de c�lulas tumorais, através da inibi��o da prote�na NF Kappa B, envolvida na regula��o da prolifera��o celular.

Fonte:  good news