Cotações – Aves e Ovos – 13 a 19 de dezembro de 2021

Aves

Na semana em análise registou-se uma subida significativa da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (+30 cêntimos / kg); estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. A procura de frango do campo, de peru abatido e de peças de peru continua animada, com a aproximação da quadra natalícia. Aumento de cotações da galinha viva pesada (+15 cêntimos / kg), do frango do campo (+15 cêntimos / kg), do peru abatido (+60 cêntimos / kg) e da perna de peru (+40 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram relativamente fracas e equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações para o frango e para o peru, vivos e abatidos e suas peças.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região da Beira Litoral a oferta foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. Os operadores continuam a efetuar stocks para o período festivo de Natal e Ano Novo, em que o consumo aumenta significativamente. De referir a entrada de ovos proveniente de Espanha, o que não permite a subida dos preços do produto nacional, apesar da subida dos custos de produção.

Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola a peso e classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente abundante e a procura animada e as cotações mantiveram-se estáveis nas últimas semanas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura relativamente animada. Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre.