De vinhas da família “conquistadas ao granito” em Pinhel os irmãos Cavaleiro fazem o Aforista Reserva branco. O ano de 2021 conquistou o prémio principal do 16.º Concurso de Vinhos da Beira Interior.
A Aforista Reserva branco 2021 foi o melhor vinho do Concurso de Vinhos da Beira Interior, que se realizou em Junho na Guarda e cujos prémios foram entregues no sábado em Marialva. É uma estreia no concurso, que já leva 16 edições, de “um projecto familiar de toda uma vida”, como o descreveu Daniel Cavaleiro, quando o conhecemos em Pinhel há uns meses.
Daniel e o irmão José começaram a sua aventura como produtores engarrafadores em “vinhas e terrenos de família” naquele território há pouco mais de uma década. Há 22 anos plantaram 12 hectares de vinha nova, curiosamente desses 10 hectares eram/são de castas tintas. O enólogo José Ribeiro Brandão, que assina o Melhor Vinho a Concurso da edição deste ano dos prémios organizados pela Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior (CVRBI), colabora “há 17 vindimas com aqueles amigos” mas foi em 2010 que começou a “espicaçá-los” para engarrafarem.
A família Cavaleiro começou por vender vinho a granel, vinho esse que era produzido num “armazém improvisado”. Os vinhos Aforista que hoje vemos no mercado (seis referências, incluindo um colheita tardia, e um espumante na calha) são, portanto, um projecto recente. Que, de resto, já tinham ganho outro prémio: em Novembro, o Aforista Beira Interior Colheita Seleccionada 2019 venceu o Grande Prémio na categoria de Vinhos Brancos no concurso do Beira Interior – Vinhos & Sabores.
O reserva branco, certificado com Denominação de Origem Beira Interior, com que se estrearam neste concurso leva Síria (a casta mais plantada da Beira Interior), Malvasia Fina, Fernão Pires, Viosinho e Arinto (“o tempero”, como descreve o enólogo). O que basicamente compõe o ramalhete de variedades brancas que têm plantadas (“temos também Gouveio, pouco”). O rótulo bem-disposto e ao qual ninguém fica indiferente é um dos dez rótulos que foram pensados e criados pelos jovens do Agrupamento de Escolas de Pinhel quando Daniel e José Cavaleiro decidiram mudar a imagem da marca.
Apesar de produtores e enólogos trabalharem sobretudo com uvas próprias tintas, dois anos, dois prémios, com dois brancos, é caso para dizer que serão avisadas as vozes que teimam em afirmar que a Beira Interior tem um potencial enorme para a produção de vinhos brancos (não só, mas também) frescos e distintos. Nas tintas, a Aforista tem “o trio Odemira”, brinca Daniel Cavaleiro – Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz – mas também coisas como Marufo (ou Mourisco, “felizmente”, atalha o enólogo), Rufete e Baga (“é um todo-o-terreno, está muito bem adaptada à região”).
As vinhas deste produtor foram literalmente “conquistadas ao granito”, explica José Ribeiro Brandão, que se lembra de “há uns […]
Discussão sobre este post