8ª edição do Guia Copo & Alma – Melhores 319 Vinhos para 2012
Eleitos os 319 melhores vinhos portugueses

são 319 os melhores vinhos eleitos pelo cr�tico de vinhos, en�logo e jornalista, An�bal Coutinho. O cr�tico presenteia, pelo terceiro ano consecutivo, os internautas visitantes do seu portal www.w-anibal.com com a edição do Guia Copo & Alma – Os Melhores Vinhos Portugueses. As 319 sugestáes do cr�tico surgem de uma selec��o em prova cega, certificada pelo corpo t�cnico da Comissão Vitivin�cola da Pen�nsula de Set�bal (CVRPS), de mais de 600 vinhos de norte a sul de Portugal. O Guia repleto de notas de prova e informação vin�cola fica, a partir de dia 24 de Dezembro, e durante um ano, disponível. em formato FlipBook ou para download em pdf no website.

O projecto editorial Guia Copo & Alma nasceu em 2004, no seio da revista Evas�es, e na edição de 2005 foi acolhido pelos jornais di�rios Di�rio de notícias e Jornal de notícias. No in�cio de 2010, An�bal Coutinho, inaugurou o seu portal online www.w-anibal.com, onde compila e partilha uma pan�plia de informações do sector vitivin�cola. Desde ent�o o guia passou para formato FlipBook/PDF, tornando-se o primeiro guia electrúnico de vinhos no país e, talvez, no mundo.

A selec��o seguiu a metodologia usada em todos os concursos internacionais homologados pela OIV – Organiza��o Internacional da Vinha e do Vinho: a prova cega. Esta metodologia baseia-se na prova organol�ptica de um painel de provadores (s� o autor, neste caso) que classifica, numa escala pr�-determinada, a qualidade dos estámulos que um determinado vinho provoca nos seus orgãos dos sentidos. A "cegueira" limita-se ao desconhecimento absoluto da roupagem dos vinhos que se provam. Normalmente � colocada uma manga opaca com uma codifica��o que associa essa amostra � respectiva marca e produtor, para efeitos de escalonamento das classifica��es, ap�s a conclusão da prova.

Para melhor compara��o entre as amostras, o ano de colheita e a regi�o eram dados conhecidos. As sess�es de prova dos mais de 600 vinhos representativos da gama alta de todos os produtores nacionais, contactados directamente ou através das respectivas Comissões Vitivin�colas, realizaram-se em Setembro e Outubro passados, na sala de provas da CVRPS, em Palmela.

Fonte:  Aqui � Beira