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– 23-03-2012 |
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Vinho Ameal no top 20 da DecanterO Ameal Special Harvest está nos 20 mais do top 50 dos vinhos portugueses eleitos pela prestigiada e mundialmente reconhecida revista brit�nica Decanter. O vinho produzido por Pedro Ara�jo foi classificado com 17,5 pontos e 4 estrelas, num máximo, respectivamente, de 20 e 5, pelo reconhecido cr�tico Tom Cannavan, cuja nota de prova refere "o delicioso equil�brio no paladar, delicioso". O Special Harvest resultou de 7 anos de experi�ncias, em que o produtor real�a "um processo de produ��o extremamente dif�cil e trabalhoso para atingir estes resultados e por isso foram produzidas apenas 620 garrafas, todas numeradas". Ainda sobre o Special Harvest, Pedro Ara�jo, que apenas produz vinhos brancos, refere ainda um dado muito importante, que são os rendimentos das uvas depois da sua secagem. "são extremamente baixos. De mil quilos de uvas nem 100 litros de mosto são aproveitados. Normalmente, para os outros vinhos produzidos, aproveita-se cerca de 70%", destaca Pedro Ara�jo. O processo de fermenta��o � lento e termina no final do Inverno. Naturalmente a fermenta��o � interrompida pelo frio e o mosto/vinho fica com cerca de 9% de volume de �lcool e um teor de a��car bastante superior a 170g/l. Recentemente, o Special Harvest obteve a classifica��o de 93 pontos, ficando no top 3 dos vinhos brancos mais pontuados por Mark Squires na Revista de Robert Parker, "The Wine Advocate", num total de 308 vinhos avaliados. Mais uma vez, a Quinta do Ameal assume-se como inovadora na pesquisa do potencial desta casta (Loureiro) e na criação de vinhos únicos ao mais alto nível., no espectro dos vinhos brancos nacionais. Nota de prova Special Harvest Fonte: QA
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