A intensificação agrícola tem relegado inúmeras variedades tradicionais, que para além de constituir um valioso património genético, podem possuir atributos qualitativos e nutricionais relevantes para o consumidor. Neste estudo, avaliou‑se a qualidade dos frutos de diversas variedades portuguesas, visando simultaneamente a sua valorização e preservação estratégica. As variedades regionais constituem um património genético de elevada importância para a fruticultura nacional, refletindo anos de seleção empírica por agricultores em diferentes regiões de Portugal. Estas variedades, muitas vezes adaptadas a microclimas e […]
