“Até 2030, 60% da população mundial residirá em centros urbanos, o que coloca desafios à produção e abastecimento de alimentos. A superfície agrícola rural será insuficiente para fazer face às alterações demográficas e faltam políticas agrícolas que contemplem a agricultura urbana. Em Lisboa, há uma empresa que desenvolve sistemas de agricultura vertical interior, em ambiente controlado. O ciclo de produção acontece na cidade, à porta do hipermercado.”
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