A Queijos Santiago, marca portuguesa de queijos, com mais de um século de história, conquista, mais uma vez, um lugar de destaque no Concurso Queijos de Portugal, da Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL): Dois prémios de Melhor Queijo e quatro menções honrosas.
Distinguiu-se na categoria de Queijo de Mistura, com o prémio de Melhor Queijo de Mistura (cura normal), com o queijo Três Igrejas, e de Melhor Queijo de Mistura (cura prolongada) com o queijo Três Igrejas cura prolongada de 6 meses. Contou ainda, com menções honrosas na categoria Queijo Fresco (vaca) com o queijo Fresco Meio Gordo, na categoria Requeijão (vaca) com o queijo Requeijão Original, na categoria Requeijão (cabra) com o Requeijão de Cabra e na categoria Queijos para Barrar com o Queijo Fresco para Barrar Alho e Ervas Finas.
De realçar que o Queijo Três Igrejas foi destacado pela 5ª vez no prémio Melhor Queijo de Mistura. Um queijo curado com mistura de leites pasteurizados de vaca, ovelha e cabra, trata-se de um queijo com um aroma caracteristicamente frutado e, sendo de pasta dura, é aconselhado para degustar em petiscos ou para contemplar uma tábua de queijos.
João Santiago, CEO da Queijos Santiago destaca a importância deste reconhecimento nacional, “Provámos uma vez mais que o trabalho diário e a dedicação de todos aqueles que contribuem para este processo, desde os produtores de leite, aos produtores de queijo, é amplamente reconhecido. Apesar de preservarmos sempre a nossa receita familiar e o nosso método tradicional, procuramos sempre inovar a qualidade do produto final, criando sabores, texturas e aromas diferenciados e característicos, conseguindo assim o equilíbrio perfeito num só queijo, produzido sempre com leite 100% português”.
O objetivo do Concurso Queijos de Portugal, organizado pela ANIL, é estimular a produção de qualidade de excelência, a divulgação e promoção de queijos desenvolvidos em Portugal.
Considerada a principal competição técnica de queijos a nível nacional, foram avaliados 172 queijos nacionais em diferentes categorias. Depois do êxito dos anos anteriores, a Queijos Santiago voltou a destacar-se apresentando sabores de excelência e referências únicas a nível nacional.
Fonte: Queijos Santiago
