RESULTADOS
Amostras desaproveitadas e misturas de amostras de própolis cumprem critérios de qualidade
Apesar da origem e do tempo de armazenamento variáveis, todas as amostras de própolis se apresentavam bastante aromáticas. As amostras apresentavam coloração distinta, variando entre castanha-dourada a castanho-escuro, amarelo, laranja e cinza. Quanto à consistência, a amostra Cr18 apresentava-se compacta, evidenciando partes mais quebradiças e outras mais elásticas, tal como mP2, enquanto mP1 apresentava textura mais viscosa e elástica. Relativamente aos parâmetros físicos avaliados (Tabela 1), os teores de humidade encontravam-se abaixo do valor máximo aceite para própolis português e europeu, sendo menor na amostra Cr18, enquanto mP1 e mP2 apresentaram valores próximos entre si e semelhantes aos referidos para amostras portuguesas provenientes de várias regiões do Norte e Sul do país (2 a 9%) (Falcão et al., 2013). Relativamente ao teor de cera, os valores obtidos também se encontram dentro da gama de valores aceites e de amostras de própolis português (variando de 4 a 35%) (Falcão et al., 2013), no entanto, muito inferiores para mP1 e mP2, ambos com o mesmo […]
