Projeto CV3: A relação do sector Vitícola com o consumidor final – 9 de maio – Dois Portos, Torres Vedras

Projeto CV3: A relação do sector Vitícola com o consumidor final – 9 de maio – Dois Portos, Torres Vedras

[Fonte: INIAV] Prosseguindo a missão do Projeto CV3 – Criação de Valor na Vinha e no Vinho – de divulgar o que é interessante no setor de modo a gerar uma discussão aberta, estimulante e fundamentada à sua volta, apresenta-se o quarto evento do programa.

Nesta ocasião serão expostos alguns conceitos de enquadramento e práticas de gestão que podem ser implementadas pelos protagonistas relevantes do sector, com o objetivo de tornar o sector vitivinícola mais competitivo.

Em primeiro lugar, serão dados a conhecer os projetos de I&D que se desenvolvem no INIAV e que permitem medir as preferências reais dos consumidores através de metodologias da economia experimental. Serão apresentados os resultados de um projeto realizado em colaboração com empresas vitivinícolas nacionais sobre a valorização de inovações sustentáveis pelos consumidores.

Em segundo lugar, voltaremos a utilizar o método do caso, colocando-se os participantes em face de desafios empresariais verídicos. Discutir-se-á o caso Grupo Parras que permite analisar, de forma aberta, os seus problemas reais de competitividade com a geração de alternativas ou críticas às soluções apresentadas.

Teremos depois ocasião de conhecer o UniQode, uma nova ferramenta de proteção de marca, proprietária da INCM, que combina tecnologias que impedem a adulteração do produto, facilitam a sua rastreabilidade e promovem o envolvimento do consumidor. Com aplicação especial no mercado do vinho permite ligar, através de um smartphone e com segurança, qualquer produto ao mundo digital.

O caso:

O Grupo Parras, nascido no final do século passado, teve um crescimento de vendas significativo com um mix de produtos variado que oferece no mercado interno e na exportação, na distribuição moderna e na especializada. Sendo o setor da Vinha e do Vinho muito competitivo e conhecendo-se a existência de tendências que apontam para medidas de restrição do consumo, o caso procura explicar a razão deste desenvolvimento diferencial, mas questiona-se se é possível mantê-lo centrando-se nalgum dos mercados ou segmentos ou expandindo-se para outras regiões, por exemplo.

→ Consulte aqui o programa ←

Comente este artigo
Anterior Fim-de-semana Gastronómico do Cabrito Biológico da Serra do Gerês nos dias 11 e 12 de Maio
Próximo Capoulas promete apoio a agricultores para acesso a água

Artigos relacionados

Eventos

IFAH-Europe conference – 12 de Outubro 2017 – Brussels

Mark your agenda! IFAH-Europe’s 2017 conference will focus on One Health and what that really means. Is it just a buzzword? […]

Sugeridas

Congresso Europeu de Jovens Agricultores – 18 a 19 de Outubro 2017 – Bruxelas

Entre os dias 18 e 19 de Outubro, vai realizar-se o 4º Congresso Europeu de Jovens Agricultores em Bruxelas, no Parlamento Europeu. […]

Eventos

Seminário “A reforma da floresta: necessidades e oportunidades” – UNAC – 14 de Fevereiro 2017 – Lisboa

Estando neste momento concluída a fase de discussão pública sobre a Reforma da Floresta que o Governo promoveu, a UNAC vai organizar o seminário “A REFORMA DA FLORESTA: NECESSIDADES E OPORTUNIDADES”, […]