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Projecto na área da “Gestão Sustentável da Floresta” recebe distinção no Arrisca C’2013
Prémio grupo Portucel Soporcel distingue projecto pioneiro de produção de farinha de castanha
A Universidade de Coimbra (UC) acaba de atribuir o Prémio Grupo Portucel Soporcel a uma ideia de negócio que contribui para a gestão florestal sustentável. Trata-se de um projecto de transformação de castanha em farinha sem glúten, um trabalho inovador desenvolvido por Maria Inês de Matos Vaz, mestre em Engenharia do Ambiente pela Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP). Esta distinção, inserida na categoria "Gestão Sustentável da Floresta”, foi entregue no âmbito da 6ª edição do Concurso Arrisca C´2013 de Ideias, Planos de Negócio e Provas de Conceito.
Pioneiro no nosso País, este projecto centra-se na castanha com Denominação de Origem Controlada (DOC) da Terra Fria. O objectivo é transformar esta matéria-prima de primeira qualidade em farinha de castanha, produto de crescente procura, nomeadamente pela ausência de glúten, mas que Portugal tem de importar por não apostar na transformação industrial.
“Portugal é um bom produtor de castanha e as suas variedades são muito apreciadas por outros países graças às características organolépticas”, explica a autora do projecto, sublinhando que, actualmente, 70 a 80% da produção nacional é exportada, sendo que “grande parte dessa castanha é destinada à transformação em produtos que, muitas vezes, são importados para consumo final em Portugal, como é o caso da farinha”.
Assinalando que em Portugal a indústria de transformação deste fruto “ainda não está muito desenvolvida”, a autora do projecto sublinha que “não existe transformação da castanha em farinha em Portugal, mas esta já é comercializada nacionalmente através de importação de França, Itália e Espanha”.
O grupo Portucel Soporcel considera que esta iniciativa, ao gerar valor acrescentado a um produto português cuja qualidade é reconhecida internacionalmente, poderá prestar um valioso contributo à economia e gestão florestais, apresentando valências de sustentabilidade do ponto de vista económico e ambiental. O grupo Portucel Soporcel, que gere em Portugal milhares de hectares de florestas, incluindo também castanheiros, orgulha-se de poder contribuir para a valorização desta espécie arbórea.
A participação do grupo Portucel Soporcel na iniciativa Arrisca C, que é promovida pela Universidade de Coimbra com o propósito de incentivar boas práticas inovadoras a nível nacional, insere-se na sua política de responsabilidade social corporativa, na vertente de estímulo à adopção de práticas sustentáveis no domínio da gestão florestal.
Atribuído em 2013 pela terceira vez, o Prémio grupo Portucel Soporcel, no valor de 2.000€, visa apoiar iniciativas que possam promover a transferência de conhecimento e inovação para o domínio da gestão florestal e sustentabilidade.
A participação do Grupo em iniciativas como o Arrisca C é mais um pilar na sua política global de sustentabilidade. Na verdade, o grupo Portucel Soporcel utiliza modelos de gestão florestal que contribuem para a manutenção e melhoria contínua das funções económicas, ambientais e sociais dos espaços florestais, em conformidade com os exigentes critérios estabelecidos pelos sistemas internacionais de certificação.
Para além da adopção das melhores práticas, o desenvolvimento de parcerias estratégicas que visem melhorar o desempenho e competitividade global da floresta, como é o caso dos prémios Arrisca C, constitui outra das prioridades do Grupo.
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