Portalegre: CDS visita f�brica de am�ndoas e recusa que ASAE seja "pol�cia do gosto"

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 –  28-02-2008

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Portalegre: CDS visita f�brica de am�ndoas e recusa que ASAE seja "pol�cia do gosto"

O vice-presidente do grupo parlamentar do CDS, Pedro Mota Soares, defendeu hoje que a Autoridade de Seguran�a Alimentar e Econ�mica (ASAE) não se pode transformar numa "pol�cia do gosto", numa visita � extinta f�brica das am�ndoas de Portalegre.

O deputado centrista falava aos jornalistas durante uma visita, com o respectivo grupo parlamentar, � f�brica das am�ndoas de Portalegre, cuja propriet�ria diz ter sido "aconselhada" pela ASAE a não abrir portas este ano, alegadamente por "falta de espaço".

A unidade, segundo confirmou � agência Lusa a pr�pria ASAE, não foi alvo de fiscaliza��o (por se encontrar encerrada e s� abrir no período da P�scoa), mas foi visitada por inspectores que contactaram com a propriet�ria.

"Ainda solicitei aos agentes da ASAE se poderia fazer, em menor quantidade, umas am�ndoas para agradar aos clientes e para que a tradi��o não se quebrasse, mas a resposta foi negativa", lamentou Joaquina Vint�m � agência Lusa, na última teráa-feira.

Para Pedro Mota Soares, neste caso concreto da centen�ria f�brica de am�ndoas, faltou "bom senso" e houve "excesso de zelo" na aplica��o da lei por parte da ASAE.

"Este � mais um caso onde a falta de bom senso da ASAE e o excesso de zelo na sua actua��o está a prejudicar os portugueses", disse.

O deputado do CDS real�ou que as am�ndoas de Portalegre são "um produto tradicional, um cart�o de visita da cidade que sempre foi trabalhado com segurança e higiene".

Em todo este processo, sustentou, houve "um conjunto de excessos de aplica��o da lei" que levaram ao encerramento da unidade e "� proibição de dois portugueses poderem trabalhar".

Segundo o grupo parlamentar, o CDS "não tem problemas" com a ASAE quando esta entidade apreende produtos fora de validade, mas Também não pode "aplaudir a ASAE quando a lei � aplicada em excesso".

Na pr�xima semana, o CDS vai discutir na Assembleia da República um projecto de resolu��o que recomenda ao Governo "bom senso e proporcionalidade" na actua��o da ASAE.

Durante a discussão, o CDS pretende ainda abordar o regulamento e o estatuto das pequenas ind�strias tradicionais.

Todos os anos, pela �poca do Carnaval, a propriet�ria da unidade fabril de Portalegre, Joaquina Vint�m, Também conhecida pela confec��o de do�aria conventual, come�ava a trabalhar nas am�ndoas pascais, com grande procura na Grande Lisboa e no Grande Porto.

No entanto, a �nica fam�lia da regi�o de Portalegre que fabrica as tradicionais am�ndoas e que tinha Também frequentado recentemente um curso de higiene e Saúde no trabalho, promete não baixar os bra�os e, segundo Joaquina Vint�m, talvez regresse j� no próximo ano � labora��o.

Um dos filhos de Joaquina Vint�m prev� construir, na zona industrial da cidade, uma f�brica para produzir doces conventuais, que poder� integrar a produ��o das tradicionais am�ndoas.

Enquanto as am�ndoas de Portalegre não regressam ao mercado, Joaquina Vint�m promete guardar o segredo da produ��o deste doce a "sete chaves".

� base de am�ndoas provenientes de amendoeiras da regi�o, o doce era confeccionado em redor de duas caldeiras aquecidas (g�nero betoneiras).

Nessas caldeiras, que rodam sem parar cerca de oito horas, tempo que dura a produ��o, o casal colocava a��car e chocolate suficiente até a am�ndoa ganhar a textura e o seu tamanho normal.

As caldas eram produzidas � parte, em tachos de cobre.

No ano passado, as am�ndoas de Portalegre tinham um pre�o de mercado de dez euros o quilograma, sendo Também comercializadas em pacotes de 250 gramas.

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