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– 22-03-2013 |
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P�o-de-l� centen�rio de Margaride d� trabalho a 20 empresas de Felgueiras
A confec��o do centen�rio p�o-de-l� de Margaride, segundo m�todos e receitu�rio tradicionais, ainda � seguida por cerca de duas dezenas de empresas familiares em Felgueiras, disse � Lusa a vereadora Carla Meireles. "A tradi��o vai passando de fam�lia em fam�lia, de gera��o em gera��o. são empresas com tradi��o familiar", acentuou a autarca. Carla Meireles diz haver, em diferentes pontos do concelho, pequenas empresas que, de forma quase sempre artesanal, produzem o p�o-de-l� de Margaride, o que, como observa, comprova a elevada procura e o prestágio que o doce tem no país e junto das comunidades portuguesas no estrangeiro. Por estes dias que antecedem a P�scoa, são produzidas, por estas empresas de Felgueiras, muitas toneladas de p�o-de-l�, que são vendidas em dezenas de confeitarias espalhadas pelo país. "H� [em Felgueiras] uma tradi��o secular", observa a vereadora, lembrando que a "F�brica do P�o-de-L� de Margaride", ainda em actividade, come�ou a confeccionar aquele doce em 1700, para além de ter, h� mais de um s�culo, o estatuto de fornecedora oficial da Casa Real Portuguesa. Nesta altura do ano, aquela empresa produz cerca de uma tonelada desta iguaria por dia. "� a partir daqui que o p�o-de-l� cresce e confere toda a notoriedade e reconhecimento a este produto tradicional, com caracterástica pr�prias, confeccionado � base a��car, farinha e ovos", observou a vereadora. � esta import�ncia e tradi��o do sector, anotou, que levam a autarquia a promover, no s�bado e no domingo, o Festival do P�o-de-L� de Margaride, um evento que decorre pela quarta vez no Mosteiro de Pombeiro, monumento nacional que integra a Rota do Romúnico. "� um evento que acontece sempre no fim de semana que antecede a P�scoa. Estamos a promover o evento para além de Portugal, incluindo na Galiza. Por isso, esperamos a presença de muitos espanh�is", disse. Carla Meireles prev� a presença de 35 expositores, de v�rios pontos do país, mas a maioria será de empresas de Felgueiras, para as quais este certame vai ganhando import�ncia enquanto oportunidade de neg�cio e preserva��o da tradi��o. "As pessoas [visitantes] v�m � procura do p�o-de-l� tradicional de Margaride, � esse que as pessoas preferem. Pelas informações que temos, as vendas do p�o-de-l� aumentam bastante com a realiza��o do evento", destacou ainda. Nos dois dias do festival, que decorre nos claustros do convento, milhares de pessoas adquirem diferentes especialidades da do�aria tradicional local, que inclui as l�rias e as cavacas, além de outros produtos, sobretudo os vinhos verdes da zona de Felgueiras. Apoiam a iniciativa a Direc��o Regional de Cultura do Norte, a Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, a Rota do Romúnico, a Funda��o Luso-Galaica e a Confraria do P�o-de-L�. Fonte: Lusa
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