O bem-estar animal é uma realidade diária indispensável às explorações suinícolas porque quanto mais saudável é o animal, mais sustentável é a produção. O tema está intrinsecamente relacionado com os ganhos produtivos em proteína animal e, consequentemente, com a rentabilidade das próprias explorações. Sem bem – estar animal não há rentabilidade e as explorações não são competitivas!
Mas afinal o que é o bem-estar animal?
Os princípios do bem-estar animal foram definidos pela Organização Mundial da Saúde Animal e são baseados na Convenção Europeia para a Proteção de Animais em Explorações Pecuárias. O espaço europeu é a região do planeta com regras de bem-estar animal mais restritivas.
Quando falamos em bem-estar animal, referimo-nos às cinco “liberdades” definidas pelo Conselho de Bem-Estar Animal das explorações pecuárias:
- Livre de fome, sede e desnutrição
- Livre de medos e ansiedades
- Livre de desconforto físico ou térmico
- Livre de dor, lesão ou doença
- Livre para expressar padrões de comportamento
Paralelamente a estas cinco “liberdades”, foram também definidos 12 critérios gerais de bem-estar que determinam que os animais tenham uma alimentação suficiente e adequada para não terem fome, por um período prolongado; tenham acesso a doses de água, química e bacteriologicamente apta para consumo animal, em quantidade suficiente e adequada para não terem sede; estejam cómodos durante o período de descanso; tenham uma temperatura adequada, não padecendo de frio ou calor; tenham espaço suficiente para se moverem com liberdade; não apresentem lesões físicas; estejam em condições ambientais e de higiene que minimizem a ocorrência de doenças; não sofram de dores durante o maneio, durante as manobras zootécnicas, nas intervenções cirúrgicas e na occisão; vivam em condições que lhes permitam manifestar comportamentos sociais normais; possam desenvolver livremente outros comportamentos normais e naturais, específicos da sua espécie; sejam tratados corretamente em todas as circunstâncias, nomeadamente nas rotinas diárias e durante o transporte, independentemente da sua categoria ou tipo; sejam criados em condições que evitem situações de stress, medo, angústia, frustração e apatia, devendo ser promovidos os ambientes favoráveis que garantem segurança e satisfação
Em Portugal, as explorações de suínos cumprem todos estes regulamentos, não havendo nenhuma legislação internacional em que os animais estejam em maior segurança e mais bem protegidos.
Para além das regras estabelecidas pela União Europeia (Diretiva 2001/88 / CE do Conselho, de 23 de outubro de 2001, transpostas para a ordem jurídica nacional pelo DL 135/2003), o compromisso de Portugal tem ido ainda mais longe, através de regulamentos complementares, que outros países não aplicam, em matérias como a distância mínima entre explorações; condições de alimentação, descanso e movimentação; espaço superior de circulação dos suínos; sistemas de energia eficazes; medidas de biossegurança no transporte de animais.
Paralelamente a estes regulamentos, a Federação Portuguesa de Associações de Suinicultores (FPAS) promoveu a Certificação “Porco.PT” que é um programa de rotulagem facultativo e voluntário, que obedece a um caderno de especificações sobre regras de maneio, alimentação e bem-estar animal, destacando-se o aumento do espaço mínimo por animal na fase de engorda e a diminuição do tempo máximo de transporte até ao matadouro. Este Programa de Certificação abrange toda a cadeia de valor, assegurando a rastreabilidade desde a fábrica de rações até ao distribuidor.
Em conclusão, à pergunta “ O Bem-estar animal em suinicultura é uma realidade ou é um mero argumento de marketing?” a resposta é inequívoca. O Bem- estar animal é uma realidade indispensável à rentabilização das explorações de suinicultura. Em Portugal as regras de bem-estar animal são aplicadas em todas as fases do circuito produtivo, com resultados muitas vezes acima da média europeia, já que o nosso clima propicia boas condições de produção ao setor da pecuária intensiva.
Sobre a campanha Let’s Talk About Pork From Europe:
Num mundo onde abundam as mensagens contraditórias, é cada vez mais difícil saber quando é que uma informação é verdadeira ou falsa. A iniciativa “Let’s Talk About Pork From Europe” esclarece, de forma séria e transparente, o modelo de produção europeu de carne de porco, demonstrando que os padrões de qualidade e segurança alimentar da União Europeia são os mais elevados do mundo e os mais exigentes em termos de bem-estar animal, biossegurança e ambiente. A campanha de esclarecimento “Let’s Talk About Pork From Europe” arrancou em Julho de 2020 e decorre até Julho de 2022, em Portugal, Espanha e França, dirigindo-se essencialmente a públicos jovens entre os 18 e os 30 anos.
Saiba mais em: http://letstalkabouteupork.com/
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