cLabel+ (“clean label plus”) é um projeto mobilizador do setor agroalimentar, que envolve um consórcio de 20 entidades liderado pela Sumol+Compal e um investimento superior a €4,5 milhões.
Os resultados do projeto cLabel+ (“clean label plus”) serão apresentados a 25 de maio, no auditório do TECMAIA – Parque de Ciência e Tecnologia da Maia.
Este projeto mobilizador do setor agroalimentar é constituído por um consórcio de 20 entidades, liderado pela empresa SUMOL+COMPAL, teve a duração de 3 anos e um investimento superior a €4,5 milhões.
A sessão de encerramento e demonstração de resultados do projeto decorrerá no auditório do TECMAIA, a partir das 14h00 do dia 25 de maio.
Trata-se de um evento de entrada livre mediante inscrição prévia.
Além da apresentação dos resultados, será realizada uma ação de demonstração dos produtos, processos e serviços desenvolvidos ao longo das várias linhas de Investigação & Desenvolvimento do projeto.
«cLabel+: Alimentos inovadores “clean label” naturais, nutritivos e orientados para o consumidor» é um projeto de investigação e desenvolvimento tecnológico centrado na resposta aos desafios que se colocam à indústria alimentar, com enfoque no conceito de “clean label”, que surge como uma das grandes tendências atuais do setor, face ao crescente número de consumidores cada vez mais informados, que procuram produtos alimentares alternativos, mais transparentes e naturais, com ingredientes naturais, com limitada utilização de aditivos, e que permitam, pelas suas propriedades físicas, químicas e nutricionais, proporcionar a experiência esperada, mantendo a segurança alimentar.
Data: Quinta-feira, dia 25 de maio de 2023
Local: Maia
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