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– 10-12-2010 |
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Mesa completa com azeite gourmet Quinta do GradilA Quinta do Gradil, reconhecida hoje pelos seus vinhos de qualidade superior, avan�a agora para a produ��o de azeite. A administração da Quinta do Gradil primou pela selec��o das melhores variantes da azeitona e dos melhores ole�logos para a produ��o de um azeite virgem extra. O azeite Quinta do Gradil Gourmet está desde j� disponível., em garrafas de 500 ml, no El Corte Ingl�s e algumas lojas gourmet na grande Lisboa. A aposta neste novo mercado surge numa altura em que se percebe que o azeite, sendo uma das gorduras mais saud�veis e bastante usado nas dietas mediterr�neas, � cada vez mais apreciado por variad�ssimas culturas. Foi com o intuito de responder �s necessidades dos mercados, tanto nacional como internacional, que a Quinta do Gradil embarcou neste projecto. Para Lu�s Vieira, administrador da Quinta, "este era um prop�sito j� h� muito pensado, alcan��mos agora as estruturas e os conhecimentos necess�rios que nos permitiram avan�ar com o projecto. A Quinta do Gradil tem um enorme potencial em diversas áreas que não podemos deixar de aproveitar e investir." O azeite virgem extra, com 0,4% de acidez, � proveniente de azeitonas seleccionadas de oliveiras das variantes Galega e Cobranãosa. Como produto final, o azeite apresenta-se como muito frutado e de sabor intenso, ideal para temperar saladas e cozinhados. A Quinta do Gradil, localizada no Concelho do Cadaval, � considerada uma das mais antigas, senão a mais antiga, herdade do munic�pio. A propriedade � composta por uma Capela nobre, um pal�cio, um n�cleo habitacional, uma adega e uma área agr�cola de cerca de 200 hectares ocupados com produ��es vin�colas, frut�colas e florestais. A Quinta terá sido adquirida pelo Marqu�s de Pombal, por ocasi�o do movimento que a partir de 1760 levou � ocupa��o de terras municipais, admitindo-se que j� na altura contasse com o cultivo de vinha. Manteve-se na perten�a da fam�lia até meados do s�culo XX, quando foi comparada por Sampaio de Oliveira. Foi j� nos finais dos anos 90 que os actuais propriet�rios, a fam�lia Vieira, adquiriram a herdade que desde ent�o t�m vindo a requalificar. Fonte: aquiabeira
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