O valor das vendas de café em Portugal atingiu em 2022 os 590 milhões de euros, o que representa um crescimento de 8,3% face ao ano anterior.
Segundo o estudo da Informa D&B sobre este setor, o valor de 2022 mantém o mercado do café numa rota de crescimento, após a quebra verificada em 2020. Em 2021, o setor registou um crescimento de 12,4%.
Também em 2022, as exportações de café torrado e solúvel atingiram os 121 milhões de euros, registando um crescimento de 6,1%, enquanto as importações aumentaram 2,9%, representando 215 milhões de euros. A Espanha é o principal destino das exportações portuguesas de café, com um peso de 27%, à frente da França, do Reino Unido e da Suíça. França e Espanha são os principais países de origem das importações, com 33% e 31% do total, respetivamente.
O setor do café em Portugal é constituído por 88 operadores (indústria do café e do chá). A zona Norte concentra 28% das empresas, seguindo-se Lisboa e as zonas do Alentejo e Centro. Predominam as empresas de pequena dimensão, que operam a par de um número reduzido de grandes companhias, algumas delas com uma oferta diversificada, que estão presentes tanto no canal de alimentação como no canal Horeca.
90% das empresas do setor têm menos de 50 empregados. Apenas uma empresa (Delta) tem mais de mil trabalhadores, enquanto outras duas empregam 250 ou mais pessoas.
Dados Gerais, 2022
| Produção (milhões de euros) | 496 |
| Exportação (milhões de euros) | 121 |
| Importação (milhões de euros) | 215 |
| Mercado (milhões de euros) | 590 |
| Exportação/produção (%) | 24,4 |
| Importação/mercado (%) | 36,4 |
| Mercado (% var. 2022/2021) | +8,3 |
Fonte: Estudo Setores de DBK da Informa D&B: ‘Café’
Fonte: DBK da Informa
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