Logroño acolherá a XIV edição do Congresso Mundial do Presunto (CMJ), o grande encontro internacional da indústria do presunto, que se realizará em 2028. A decisão foi tomada pela Direção do Instituto Internacional do Presunto (Interham), que designou a capital riojana como sede oficial do evento após avaliar a candidatura apresentada pelo Governo de La Rioja. As datas e o espaço que acolherão o congresso serão anunciados em breve.
Organizado pelo Interham, instituição promovida pela Associação Nacional das Indústrias da Carne de Espanha (ANICE) e pela Federação Empresarial de Carnes e Indústrias Cárnicas (FECIC), o Congresso Mundial do Presunto é um encontro bienal concebido para partilhar avanços científicos e tecnológicos, fortalecer alianças e desenvolver colaborações entre todos os operadores da cadeia: indústria, produção pecuária, centros de investigação, administrações e distribuição.
Para Julio Tapiador, presidente do Interham, “La Rioja reúne tudo o que procuramos numa sede do Congresso Mundial do Presunto: uma indústria cárnica com uma longa trajetória, uma cultura gastronómica reconhecida internacionalmente e o firme compromisso do Governo de La Rioja, que impulsionou esta candidatura desde o primeiro momento. Estamos convencidos de que Logroño será o cenário perfeito para continuar a projetar o presunto no mundo”.
La Rioja é uma das regiões espanholas com maior projeção agroalimentar. A sua indústria alimentar, com um peso de relevo na economia regional, soube combinar tradição, qualidade diferenciada e inovação, gozando de um amplo reconhecimento tanto no mercado nacional como nos internacionais. Trata-se de um tecido produtivo no qual convivem empresas familiares com uma longa história e companhias com uma vincada vocação exportadora, onde a indústria cárnica ocupa um lugar relevante.
Logroño soma a tudo isto uma destacada oferta gastronómica e uma crescente atividade como destino de congressos e reuniões profissionais, o que a torna num enclave idóneo para reunir cientistas, técnicos, empresas e instituições de diferentes países em torno de um dos produtos mais emblemáticos do setor agroalimentar espanhol.
Com esta escolha, que conta com o apoio institucional do Governo de La Rioja, o Congresso Mundial do Presunto dá continuidade ao seu percurso pelos territórios com maior ligação ao setor, após a sua passagem por Granada em abril de 2026. Nos próximos meses, o Interham dará a conhecer as datas, o programa e os restantes detalhes desta XIV edição.
Traduzido com auxílio de IA
Fonte: Interham
