No Dia Mundial da Alimentação, que se assinala a 16 de outubro sob o mote “Inovar hoje para nutrir o amanhã”, a inovação ganha destaque enquanto ferramenta para responder aos desafios que atravessam toda a cadeia alimentar. Da conservação ao transporte, existem várias etapas que influenciam as condições em que os alimentos chegam ao consumidor – e é também nestes processos que a tecnologia e a inovação nas embalagens podem assumir um papel relevante.
Um exemplo é o sistema de transporte de peixe com PetriTag®, desenvolvido no âmbito da Agenda Mobilizadora Embalagem do Futuro®, que combina controlo de temperatura e monitorização da qualidade do produto. A solução procura responder aos desafios associados ao transporte de peixe, permitindo acompanhar as condições do produto ao longo do percurso.
O sistema permite manter a temperatura durante o transporte por um período de até 24 horas, através de acumuladores/reguladores térmicos, e integra um sensor PetriTag® que permite monitorizar indicadores associados à qualidade do peixe. A tecnologia apresenta uma leitura visual do estado do produto: branco quando não são detetadas bactérias e azul quando é sinalizada a sua presença, permitindo acompanhar as condições do alimento durante o transporte.
A solução contempla ainda uma caixa exterior reciclável e componentes pensados para reutilização, integrando igualmente uma abordagem associada à utilização de recursos renováveis na preparação dos acumuladores térmicos. Desta forma, a tecnologia é aplicada não apenas à conservação do produto, mas também à procura de maior eficiência nos processos de transporte e logística.
“A inovação na cadeia alimentar não acontece apenas na produção dos alimentos. Também o transporte e a conservação colocam desafios concretos, sobretudo quando falamos de produtos perecíveis como o peixe. Esta solução demonstra como a embalagem pode integrar tecnologia para acompanhar as condições do produto ao longo do percurso e contribuir para processos logísticos mais eficientes”, Henrique Carvalho, diretor executivo da NERLEI.
O sistema de transporte de peixe com PetriTag® integra o conjunto de soluções desenvolvidas no âmbito da Embalagem do Futuro®, projeto que reúne empresas e entidades do sistema científico e tecnológico para responder aos diferentes desafios do setor da embalagem.
A solução encontra-se atualmente entre as finalistas dos 2026 Technology Excellence Awards, na categoria Sustainability, distinção integrada na Pack Expo International, que decorre em Chicago entre 18 e 21 de outubro. A presença da Embalagem do Futuro® neste evento internacional constitui uma oportunidade para dar a conhecer o trabalho desenvolvido no âmbito do projeto e reforçar a sua dimensão de inovação e internacionalização.
Fonte: Embalagem do Futuro
