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– 04-06-2011 |
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Douro: Academia Internacional do Vinho impressionada com regi�o que alia tradi��o � modernidade
A Academia Internacional do Vinho, que re�ne produtores de todo o Mundo, visitou pela primeira vez o Douro, regi�o que o presidente da organiza��o disse ser de "futuro" e onde se alia a "tradi��o � modernidade" entre paisagens "deslumbrantes". Vieram de Fran�a, Su��a, Jap�o, Chile, �frica do Sul, �ustria, Alemanha, Espanha, Inglaterra ou It�lia e depois de provaram os vinhos do Porto ou DOC Douro e subirem o rio num barco rabelo até ao Ves�vio – a hist�rica quinta de dona Ant�nia Adelaide Ferreira -, os 45 elementos da organiza��o ficaram "impressionados". O presidente da Academia Internacional do Vinho (AIV), o chileno Mariano Fern�ndez Amun�tegui, confessou � Agência Lusa que o que mais o impressionou nesta viagem pela mais antiga regi�o demarcada do Mundo foi a "paisagem deslumbrante". �não deve haver outro lugar no Mundo, de produ��o de vinho, que tenha esta paisagem: o rio com a montanha ao lado, nesta situa��o t�o dif�cil e t�o bela�, salientou. � nestes socalcos erguidos pelo homem e nas suas adegas que aliam a tradi��o e a modernidade que nascem vinhos mundialmente reconhecidos. � Também por isso que o respons�vel considerou que esta � uma regi�o com �futuro�. Fern�ndez foi eleito membro da organiza��o quando era embaixador em Madrid. � um entusiasta e promotor do vinho chileno, tendo estado envolvido nas negocia��es entre o Chile e a União Europeia em rela��o aos vinhos. Numa Europa em crise, o respons�vel salientou que se estáo a verificar �mudan�as�, com os novos vinhos do �Velho Mundo� a ganharem muita �qualidade� e a conquistarem novos mercados como a China, �ndia ou Brasil. Também por isso, prev� um �futuro positivo� para o sector. Peter Symington � o representante em Portugal da AIV e frisou que o objectivo desta visita foi revelar o Douro, mas Também mostrar que esta � uma �regi�o tecnologicamente muito evolu�da� e onde se produzem �vinhos de muita qualidade�. Depois de terem passado pelas caves da Graham�s, pela corticeira Amorim, pela Quinta de N�poles, foi a Quinta do Ves�vio, propriedade da empresa Symington Family Estates, Vinhos Lda, que abriu as portas aos membros da AIV. Dominic Symington referiu que a sua fam�lia faz questáo de manter a tradi��o na emblem�tica quinta, que se ergue nas encostas �ngremes do Douro Superior, no concelho de Vila Nova de Foz C�a. "O que fazemos no Ves�vio que � distinto a qualquer outra quinta no Douro � que produzimos todo o nosso vinho do Porto através da pisa a p� em lagares de pedra", sublinhou. Os seculares lagares de granito de 24 pipas figuram entre os maiores do Douro. Mas, � tradi��o, os Symington aliaram novas t�cnicas como um sistema de refrigera��o dos lagares, através de radiadores e �gua gelada. Na vinha, as uvas são rigorosamente seleccionadas. Depois o n�ctar � envelhecido nas antigas pipas mas, para este respons�vel, o que cria um bom vinho �� esta terra do Douro�. Agora, Dominic Symington acredita que os membros da AIV v�o ajudar a divulgar este territ�rio e os seus vinhos �pelos quatro cantos do Mundo�. Fonte: INE
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