Cova da Beira : "Academia de Azeite" pretende premiar trabalhos de investiga��o

A ideia consiste em "desafiar estudantes e professores do Ensino Superior a realizar trabalhos cient�ficos que se apliquem ao azeite da Cova da Beira".

"Seja do ponto de vista nível. industrial, comercial ou outro, cada aluno ou professor dever� depois escolher o seu caminho de investiga��o", disse Francisco Lino, acrescentando que "a Confraria está a procurar criar o fundo para premiar esses trabalhos".

"O azeite da Cova da Beira tem uma qualidade que o coloca ente os melhores do mundo", considerou aquele respons�vel, adiantando que "o produto está colossalmente subaproveitado".

"N�s não podemos intervir no mercado, mas com este tipo de actividades podemos tentar mudar o cen�rio", real�ou.

A confraria foi criada a 09 de Julho �ltimo, envolvendo olivicultores e produtores de azeite. Tem como objectivos promover e consolidar no mercado o azeite e a azeitona de mesa produzida na regi�o da Cova da Beira.