Cotações – Aves e Ovos – 24 a 30 de maio 2021

Aves

Na semana em análise deu-se um ligeiro decréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior (-3 cêntimos / kg); estabilidade do frango vivo (de 1,8 kg) e do peru, vivo (de 14 a 15 kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi média. A procura e o consumo melhoraram um pouco esta semana, o que é normal para a última semana do mês. Continua a existir uma oferta um pouco excedentária de frango das classes de peso mais elevadas. Descida das cotações mín. do frango abatido de peso superior a 900 g (-4 a -20 cêntimos / kg) e da cot. +freq. do frango de 1100-1300 g (-5 cêntimos / kg). Subida do peito de peru (+10 cêntimos / kg) e decréscimo da cot. máx. da perna de peru (-10 cêntimos / kg).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior, pela 11ª semana consecutiva.

Na região da Beira Litoral a oferta e a procura foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. Em Dão-Lafões a procura recuperou um pouco em relação à semana passada. No Litoral Centro a relação oferta-procura mantém-se equilibrada, tendo os vazios sanitários minimizado o efeito do ovo caseiro, não sendo necessário o recurso à venda para o mercado externo. Completa estabilidade de cotações dos ovos de gaiola, a peso e classificados, em cartão e ovotermo, nas duas áreas. A oferta de ovos classificados de solo e de ar livre foi relativamente fraca e a procura foi média e as cotações continuaram a manter-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias. A relação oferta-procura mantém-se equilibrada. Estabilidade de cotações dos ovos de gaiola (a peso e classificados) e dos ovos classificados de solo e ar livre.

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