Se mantienen los mismos precios en los corderos, salvo por los repuntes de los lechazos, en una semana corta de ventas, pero animada por las ventas de Semana Santa. El consumo nacional aumenta, destacando la hostelería que cobra mucha importancia en estas fechas. La oferta de animales sigue siendo corta, lo que favorece a mantener las cotizaciones, indican fuentes de la Lonja del Ebro.
La cercanía de la Semana Santa aviva el consumo de los corderos lechales, en una época en la que crece también su oferta debido a las parideras. Los animales pesados, pendientes de los destinos de exportación, siguen escaseando, y gracias a ello mantienen su valor, ya que en Europa los precios imperantes son mucho más bajos que los españoles.
El comercio a Europa se mantiene animado, con ventas a Francia de animales grandes y a Italia y Grecia de animales pequeños. El comercio con los países musulmanes se ha frenado después del Ramadán, pero se espera que se retome para la Fiesta del Cordero, sobre todo por parte de Argelia.
Sin embargo, se anotaron repuntes en la Lonja de Salamanca con subidas de 10 céntimos para los lechazos, animados por la Semana Santa y la demanda de la hostelería. La mesa de precio de ovino también ha subido los corderos 5 céntimos, porque su venta también se ha animado.
Por su aprte, la Lonja de Segovia aumento 20 céntimos las cotizaciones de los lechazos.
Subidas en los lechazos en la Lonja de León
Con una oferta más limitada debido a la finalización de la época de parideras y a un incremento del consumo en las vacaciones de Semana Santa, donde cada vez se celebran más actos fuera de casa, los lechazos han incrementado su precio en 0,30 euros el kilo vivo, alcanzando los 5,90 euros/kg vivo en la Lonja de León.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (16/4/25)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 6,11/6,17 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 6,39/6,45 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 5,45/5,51 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 5,02/5,08 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,99/5,05 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,80/4,86 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,46/4,52 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
